Porzioni |
2porzioni |
Tempo di cottura |
45minuti |
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Preparare le costolette sfregando tutti i lati della carne con un mezzo cucchiaino di sale. Lasciarle riposare 30 minuti. Il sale permetterà all’umidità di uscire in superficie, questo liquido andrà rimosso con un po’ di carta da cucina. Questo procedimento aiuta a condire bene le costolette e rimuove il gusto troppo forte di carne di maiale. |
Scolate la marinatura in eccesso e posizionate le costolette su un vassoio o un colino. Trasferite poi la marinatura in un pentolino. Aggiungete una generosa dose di pepe su entrambi i lati della carne. L’aceto,il miele e il succo di zenzero aiuteranno ad ammobidire la carne mentre il pepe ne esalterà il sapore. |
Questo piatto si accompagna benissimo con lo shiraganegi,la parte bianca del cipollotto. per farlo guardate la nostra yakibuta ramen ricetta.