Porzioni |
4persone |
Tempo di cottura |
30minuti |
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Disponiamo ora i mochi in una ciotola. Aggiungete ai mochi al té matcha l’anko, ossia la pasta di fagioli rossi, e della panna montata*. (*La ricetta prevede della “heavy cream”, un tipo di panna molto grassa che non si trova in Italia. Può essere sostituita con della panna montata oppure con della panna spray). |
Per assaporare il sapore originale del kuzu, si consiglia di non metterlo in frigorifero: quando è freddo si solidifica, per cui è meglio raffreddarlo con della semplice acqua ghiacciata.
Per preparare dello sciroppo di kuromitsu da zero, vi consigliamo invece di consultare la nostra ricetta Kuzukiri. In alternativa, al posto del kuromitsu è possibile utilizzare dello zucchero muscovado, dello zucchero kurozato (zucchero nero) oppure dello sciroppo d’acero.