Porzioni |
2Persone |
Tempo di cottura |
160Minuti |
|
|
Mischiare 3 cucchiai di farina e 1 cucchiaio d’acqua. Aggiungere le sardine e l’alga Kombu, tagliata a striscioline della stessa dimensione delle sardine, alla pastella. Mescolare bene a coprirle. Aggiungere il sesamo tostato. Scaldare dell’ olio e friggere a cucchiaiate la tempura finché croccante. La quantità d’olio non deve essere tanta quanta quella mostrata nella ricetta del katsu curry. |
Fare attenzione a non far bollire la pancetta di maiale dopo aver aggiunto i condimenti al brodo, altrimenti il maiale diventerà duro.
Evita di usare niboshi il cui ventre è giallo. La pancia gialla indica che il tuo niboshi non è fresco.