きゅうりの酢の物 わかめとしらすを使ったきゅうりもみ
| 分量 |
| 2人分 |
| 調理 |
| 15分 |
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作り方
きゅうりはスライサーで薄切りにします。 
塩をまぶしてしんなりするまで10分ほどおきます。 
水で戻したわかめは3cm長さに切ります。水に長くつけすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。 
こちらは「みょうが」といって独特の香りと風味があります。薄く輪切りにします。 
ボウルに酢と砂糖、塩、水、新生姜の千切りを加えてよく混ぜます。 
きゅうりは水で軽く洗い水気をしっかり絞ります。 
ボウルの合わせ酢に入れます。 
わかめ、釜揚げしらす、みょうがも加えます。 
合わせ酢を全体に行き渡らせます。 
きゅうりの酢の物を器に盛って合わせ酢もかけます。
レシピのメモ
しらすがない場合は 茹でだこや焼いた油揚げでも美味しくできます。
新生姜がない時は生姜汁を少量加えてください。