簡単ドーナツの作り方 スプーンですくって揚げる
| 分量 |
| 16個分（約） |
| 調理 |
| 20分 |
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作り方
ドーナツの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。 
卵を溶きほぐします。きび砂糖を加えて溶かします。 
牛乳、溶かしバターも加えて混ぜておきます。 
へらで粉の真ん中にくぼみを作り、その中に合わせたものを注ぎます。 
中心から外側に向かって粉の壁をゆっくり崩していきます。このように混ぜるとダマができにくいです。 
粉気がなくなったら生地の出来上がりです。 
油で揚げましょう。油を170℃に温めておきます。くっ付かないようにスプーンを油で濡らします。生地を少量すくって油に落し、適温を確かめます。シュワシュワっと細かい泡が出るくらいが適温です。 
スプーンの先に少量すくって落し入れます。 
ピンポン球くらいの大きさになるようにすくいます。 
時々返しながら4〜5分くらいかけてじっくり揚げます。 
アメリカ人の友達に寄ると、このタイプのドーナは「ドーナツホール」と言うそうです。まるで従来のリング状のドーナツの穴の部分のようだからです。 
きれいな揚げ色がついたら網に取ります。 
火を消します。粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。 
砂糖をまぶしましょう。食品保存袋に粉糖を入れます。ドーナツの半分をこの袋に入れます。振って粉糖をまぶします。 
ワックスペーパーを敷いたバスケットに盛ります。 
もう一方の袋には粉糖と抹茶を入れます。振って均一にします。残り半分のドーナツを袋に入れます。 
振って抹茶シュガーをまぶします。 
白いドーナツの横に盛ります。
レシピのメモ
粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
粉糖がない場合は、グラインダーで細かくできます。
シナモンシュガーも定番ですからよかったら試して下さい