スプーンですくって揚げるドーナツを作ります。さくさくっとしてとっても美味しいです！思い立ったらすぐできるのでぜひ作ってみて下さい。
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| 調理時間 | 20 分 |
| 分量 |
個分（約）
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作り方
- ドーナツの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。
- 卵を溶きほぐします。きび砂糖を加えて溶かします。
- 牛乳、溶かしバターも加えて混ぜておきます。
- へらで粉の真ん中にくぼみを作り、その中に合わせたものを注ぎます。
- 中心から外側に向かって粉の壁をゆっくり崩していきます。このように混ぜるとダマができにくいです。
- 粉気がなくなったら生地の出来上がりです。
- 油で揚げましょう。油を170℃に温めておきます。くっ付かないようにスプーンを油で濡らします。生地を少量すくって油に落し、適温を確かめます。シュワシュワっと細かい泡が出るくらいが適温です。
- スプーンの先に少量すくって落し入れます。
- ピンポン球くらいの大きさになるようにすくいます。
- 時々返しながら4〜5分くらいかけてじっくり揚げます。
- アメリカ人の友達に寄ると、このタイプのドーナは「ドーナツホール」と言うそうです。まるで従来のリング状のドーナツの穴の部分のようだからです。
- きれいな揚げ色がついたら網に取ります。
- 火を消します。粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
- 砂糖をまぶしましょう。食品保存袋に粉糖を入れます。ドーナツの半分をこの袋に入れます。振って粉糖をまぶします。
- ワックスペーパーを敷いたバスケットに盛ります。
- もう一方の袋には粉糖と抹茶を入れます。振って均一にします。残り半分のドーナツを袋に入れます。
- 振って抹茶シュガーをまぶします。
- 白いドーナツの横に盛ります。
レシピのメモ
粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
粉糖がない場合は、グラインダーで細かくできます。
シナモンシュガーも定番ですからよかったら試して下さい
