簡単ドーナツの作り方 スプーンですくって揚げるサクサクのレシピ

スプーンですくって揚げるドーナツを作ります。さくさくっとしてとっても美味しいです!思い立ったらすぐできるのでぜひ作ってみて下さい。

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簡単ドーナツの作り方 スプーンですくって揚げる
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材料
ドーナツ
コーティング
  • 粉糖 白いドーナツ用
  • 大さじ 1 粉糖 抹茶ドーナツ用
  • 小さじ 1/4 抹茶
※材料はAmazonアフィリエイトリンクを含んでいます。
作り方 ※画像クリックでスライドショー開始
  1. ドーナツの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。
  2. 卵を溶きほぐします。きび砂糖を加えて溶かします。
  3. 牛乳、溶かしバターも加えて混ぜておきます。
  4. へらで粉の真ん中にくぼみを作り、その中に合わせたものを注ぎます。
  5. 中心から外側に向かって粉の壁をゆっくり崩していきます。このように混ぜるとダマができにくいです。
  6. 粉気がなくなったら生地の出来上がりです。
  7. 油で揚げましょう。油を170℃に温めておきます。くっ付かないようにスプーンを油で濡らします。生地を少量すくって油に落し、適温を確かめます。シュワシュワっと細かい泡が出るくらいが適温です。
  8. スプーンの先に少量すくって落し入れます。
  9. ピンポン球くらいの大きさになるようにすくいます。
  10. 時々返しながら4〜5分くらいかけてじっくり揚げます。
  11. アメリカ人の友達に寄ると、このタイプのドーナは「ドーナツホール」と言うそうです。まるで従来のリング状のドーナツの穴の部分のようだからです。
  12. きれいな揚げ色がついたら網に取ります。
  13. 火を消します。粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
  14. 砂糖をまぶしましょう。食品保存袋に粉糖を入れます。ドーナツの半分をこの袋に入れます。振って粉糖をまぶします。
  15. ワックスペーパーを敷いたバスケットに盛ります。
  16. もう一方の袋には粉糖と抹茶を入れます。振って均一にします。残り半分のドーナツを袋に入れます。
  17. 振って抹茶シュガーをまぶします。
  18. 白いドーナツの横に盛ります。
レシピのメモ

粉糖をまぶす前に冷まして下さい。熱いうちにまぶすと砂糖が溶けてきれいに付きません。
粉糖がない場合は、グラインダーで細かくできます。
シナモンシュガーも定番ですからよかったら試して下さい


投稿者:

Cooking with Dog

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.

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