フローズンパイナップルのアイスクリーム
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| Servings |
| 3人分 |
| Cook Time |
| 10分 |
|
|
Instructions
パイナップルの準備をしましょう。まず、葉が付いている頭の部分を切り落とします。 
飾り用に5mm厚さに1枚切り取ります。 
半分に切って重ねます。三角形になるように4等分に切ります。 
今日はこちらのパイナップルカッターを使います。パイナップルの芯の中心に尖った先を差し込み、この刃で外側の硬い皮を切り取ります。 
カッターの針をパイナップルの芯の中心に置き、外側の刃を皮に合わせて押し付けます。時計回りにまわして浅い円の切り込みを入れます。 
約15mm厚さにスライスして芯と皮をきれいに取ります。 
同様にして残りのパイナップルも切っていきます。 
3枚重ねて8等分に切ります。 
冷凍保存袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。 
アイスクリームを作りましょう。フードプロセッサーの中に冷凍パイナップルを入れます。 
砂糖、レモン汁、生クリームを加え蓋をします。 
パルススイッチで数回パイナップルを砕きます。それからスイッチをオンにします。 
混ざったらスイッチを切り蓋を開けます。ワークボールの側面に付いたアイスクリームを真ん中に寄せます。こうすると塊が少なくなります。 
もう一度スイッチを入れ、滑らかになるまでまわします。ディッシャーですくい冷たいグラスによそいます。 
パイナップルの飾りを添えて出来上がりです！ 
すいかと桃のアイスクリームも同じ方法で作れます！
Recipe Notes
フードプロセッサーと器は冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
生クリームにレモン汁を加えるとさっぱりして美味しさが引き立ちます。
カロリーの気になる方は、生クリームの代わりにヨーグルトを使うとさっぱりして美味しいです。
旬の果物を冷凍保存しておくと一年中アイスクリームを楽しめます。