フローズンパイナップルのアイスクリームの作り方 フードプロセッサーを使ったレシピ

完熟パイナップルを使って美味しいアイスクリームを作ります。すいかと桃のアイスクリームも同じ方法で作れますよ!

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フローズンパイナップルのアイスクリーム
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材料
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作り方 ※画像クリックでスライドショー開始
  1. パイナップルの準備をしましょう。まず、葉が付いている頭の部分を切り落とします。
  2. 飾り用に5mm厚さに1枚切り取ります。
  3. 半分に切って重ねます。三角形になるように4等分に切ります。
  4. 今日はこちらのパイナップルカッターを使います。パイナップルの芯の中心に尖った先を差し込み、この刃で外側の硬い皮を切り取ります。
  5. カッターの針をパイナップルの芯の中心に置き、外側の刃を皮に合わせて押し付けます。時計回りにまわして浅い円の切り込みを入れます。
  6. 約15mm厚さにスライスして芯と皮をきれいに取ります。
  7. 同様にして残りのパイナップルも切っていきます。
  8. 3枚重ねて8等分に切ります。
  9. 冷凍保存袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。
  10. アイスクリームを作りましょう。フードプロセッサーの中に冷凍パイナップルを入れます。
  11. 砂糖、レモン汁、生クリームを加え蓋をします。
  12. パルススイッチで数回パイナップルを砕きます。それからスイッチをオンにします。
  13. 混ざったらスイッチを切り蓋を開けます。ワークボールの側面に付いたアイスクリームを真ん中に寄せます。こうすると塊が少なくなります。
  14. もう一度スイッチを入れ、滑らかになるまでまわします。ディッシャーですくい冷たいグラスによそいます。
  15. パイナップルの飾りを添えて出来上がりです!
  16. すいかと桃のアイスクリームも同じ方法で作れます!
レシピのメモ
  • フードプロセッサーと器は冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
  • 生クリームにレモン汁を加えるとさっぱりして美味しさが引き立ちます。
  • カロリーの気になる方は、生クリームの代わりにヨーグルトを使うとさっぱりして美味しいです。
  • 旬の果物を冷凍保存しておくと一年中アイスクリームを楽しめます。

投稿者:

Cooking with Dog

クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTube料理チャンネルです。

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