Prepararemos un delicioso helado con una piña completamente madura. También puede hacer helado de sandía o durazno utilizando el mismo procedimiento.
Ingredientes
200 g Piña congelada 20 g Azúcar 50 ml Nata para montar 1 cdta Jugo de limón
* 1 cucharada (cda) = 15 ml, 1 cucharadita (cdta) = 5 ml
Instrucciones
- Preparemos la piña para el helado. Primero, corta la parte superior de la piña, removiendo la corona.
- Corte una rodaja fina de unos 5 mm (0,2 ") de grosor para usarla como guarnición.
- Córtela por la mitad, apila los trozos y rebánelos en pequeños trozos triangulares.
- Hoy usaremos este cortador de piña. En el centro de la piña, inserte esta uña puntiaguda profundamente en el centro y retire la piel dura del exterior con esta cuchilla.
- Coloque la uña puntiaguda en el corazón de la piña, ajuste la cuchilla exterior a la piel y presione el cortador en la piña. Gire el cortador en el sentido de las agujas del reloj y haga un corte circular poco profundo.
- Corte una rodaja de piña de aproximadamente 1,5 cm (0,6 ") de grosor y retire el corazón y la piel.
- Repita el proceso y corte el resto de aros de piña.
- Apile tres aros de piña uno encima del otro y córtelos en 8 piezas iguales.
- Coloque los trozos de piña en una bolsa para tipo Ziplock y congélelos por completo.
- Hagamos el helado. Coloque la piña congelada en un procesador de alimentos.
- Agregue el azúcar, el jugo de limón y la crema para batir y cubra con una tapa.
- Pulsa varias veces, triturando los trozos de piña. Ahora encienda el procesador.
- Cuando la mezcla esté licuada, apáguelo y retire la tapa. Raspe el helado del costado del tazón y júntelo en el centro. Esto ayudará a reducir los grumos en el helado.
- Encienda el procesador nuevamente y licúe hasta que esté completamente suave. Saque el helado con cuchara para helado y colóquelo en un tazón de postre frío
- Adorne con las rodajas de piña y ya está listo.
- También puedes hacer el helado de sandía y durazno con el mismo procedimiento.
Notas de la receta
Enfríe bien el tazón de su procesador de alimentos y el tazón de postre en el refrigerador antes de hacer el helado.
Agregar el jugo de limón a la crema batida resaltará el sabor del helado.
Para aquellos que están preocupados por las calorías, sustituya la crema batida por yogur. Esto también lo hará un poco más saludable y refrescante.
Guarde frutas de temporada en el congelador para que pueda disfrutar del helado durante todo el año.
