Kami membuat es krim yang enak dengan menggunakan nanas yang telah matang sempurna. Kamu juga bisa membuat es krim semangka atau persik dengan menggunakan cara yang sama.
Ingredients
200 g Nanas beku 20 g Gula 50 ml Krim Kental (Whipping Cream) 1 sdt Perasan Lemon
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Mari siapkan nanas untuk es krimnya. Pertama, potong bagian atas nanas, singkirkan bagian atasnya.
- Potong nanas menjadi irisan yang tipis kira" ketebalannya 5 mm (0.2") untuk digunakan sebagai hiasan nantinya.
- Belah nanas menjadi dua bagian, lalu tumpuk dan potong nanas menjadi segitiga kecil.
- Hari ini, kami akan menggunakan alat pemotong ini. Pada bagian tengah nanas tusukilah paku plastik yang runcing ini kedalam inti nanas lalu potong kulit luarnya yang keras menggunakan pisau tajam ini.
- Tusuk paku plastik yang runcing kedalam bagian inti nanas. Atur mata pisau yang ada diluar untuk memotong kulitnya dan tekanlah alat pemotong. Lalu putar alat pemotongnya searah jarum jam ,buatlah potongan melingkar pada dalamnya.
- Potong nanas menjadi irisan dengan ketebalannya kira" 1.5 cm (0.6") dan singkirkan bagian tengah dan kulitnya.
- Ulangi prosesnya dan potong lingkaran nanasnya yang tersisa.
- Tumpuk 3 lingkaran nanas jadi satu. Dan potong lingkarannya menjadi 8 bagian yang sama besar.
- Simpan potongan nanas ke dalam freezer bag dan bekukan sepenuhnya
- Mari buat es krimnya. Letakan nanas beku ke dalam food processor.
- Tuang gula, jus lemon, dan whipping cream lalu tutup mesinnya.
- Tekan tombol pulse beberapa kali untuk melumatkan nanasnya. Nah sekarang, nyalakan mesin sepenuhnya.
- Ketika campuran es krimnya sudah tercampur, matikan mesin dan buka tutupnya. lalu Keruk bagian pinggir wadahnya untuk mengumpulkan es krim ke bagian tengahnya. Ini akan membantu mengurangi gumpalan pada es krimnya nanti.
- Nyalakan processor lagi dan campur hingga halus. Sodok es krim dengan scoop es krim dan taruh es krim ke dalam mangkuk dessert yang dingin.
- Hias dengan potongan nanas. Dan sekarang es krim sudah jadi.
- Kamu juga bisa membuat es krim buah semangka dan es krim buah persik dengan menggunakan cara yang sama.
Recipe Notes
Dinginkanlah wadah mesin processormu dan mangkuk dessert mu sepenuhnya di kulkas dahulu sebelum membuat es krim.
Menambahkan jus lemon dan whipping cream akan menonjolkan rasa es krim.
Bagi kalian yang khawatir akan kalorinya, bisa mengganti whipping creamnya dengan yogurt. Ini akan membuat es krim sedikit lebih sehat dan menyegarkan juga.
Simpanlah buah musiman kedalam freezer jadi kamu bisa menikmati es krimmu sepanjang tahun.
