Gelato yang menggunakan banyak susu segar ini simple dan kamu bisa menikmati rasa susu orisinil yang enak! Tidak ada bahan aditif didalam gelato susu buatan rumahan ini.
Ingredients
400 ml Susu 100 ml Krim Kental (Whipping Cream) 80 g Gula Pasir 1 sdt Ekstrak Vanila Coklat opsional
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Mari buat campuran gelatonya. Gabungkan susu dan heavy cream ke dalam panci. Tambahkan gula dan ekstrak vanila. Aduk campurannya.
- Panaskan panci dengan api sedang. Larutkan gula sembari mengaduk menggunakan spatula. Ketika gelembung muncul di sekitar permukaan ujung panci, matikan kompor.
- Letakan sebuah wadah keatas es batu dan tuang campuran gelato kedalam. Ketika sudah dingin. Simpan campuran ke dalam kulkas selama lebih dari 3 jam.
- Mari buat gelatonya. Tuang campurannya ke dalam gelas ukur. Pastikan untuk membekukan wadah mesin es krim dahulu ke dalam freezer selama 8 sampai 10 jam.
- Tutup dan nyalakan mesin pembuat es krim. Kemudian, dengan segara tuang campuran gelatonya.
- Biarkan pengaduknya berputar sekitar 20 menit. Proses pasteurisasi memungkinkan gelatonya untuk tetap segar dalam waktu yang lama. Tapi jika kamu berniat untuk menghabiskan gelatomu setelah kamu membuatnya. Kamu bisa melewati proses pemanasan tadi.
- Dan sekarang, gelatonya sudah siap. Lepaskan penutup dan pengaduknya. Keluarkan mangkuk dessert dari freezer. Basahi scoop es krim dan buat gelato jadi bulat".
- Letakan es krim kedalam mangkuk. Terakhir, hiasi dengan coklat.
Recipe Notes
Jika kamu tidak mempunyai mesin pembuat es krim, freezer campuran gelatonya dalam nampan dan aduk dengan sendok pada setiap jamnya. Ulangi proses ini 3 sampai 4 kali dan kamu juga bisa mendapatkan gelato yang enak.
Hindari memasak terlalu lama campuran es krim ini jikalau tidak maka rasa susu yang enak itu akan hilang.
