Cette glace utilisant du lait frais est simple mais vous pouvez savourez le délicieux goût du lait ! Il n’y a pas d’additif dans cette glace au lait faite maison.
S'il vous plaît laissez 5 étoiles si vous aimez la recette! 🙂
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Le temps de faire refroidir le mélange à glace et de faire refroidir le bol réfrigérant de la sorbetière n'est pas inclus dans le temps de cuisine. |
| Portions |
personnes
|
| Traducteur | mimi01590 |
|
S'il vous plaît laissez 5 étoiles si vous aimez la recette! 🙂
|
Ingrédients
400 ml lait 100 ml crème fraîche liquide entière (fleurette) 80 g sucre en poudre 1 cuillère à café extrait de vanille Chocolat facultatif
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
- Préparez le mélange à glace. Mélangez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Faites chauffer la casserole sur feu moyen. Faites dissoudre le sucre en mélangeant avec une spatule. Quand des petites bulles se forment autour des bords de la casserole, coupez le feu.
- Faites flotter un bol dans de l'eau glacée et versez le mélange dedans. Quand il a refroidi, conservez-le au frigo pour au moins 3 heures.
- Préparez la glace. Versez le mélange dans un récipient avec un bec verseur. Veillez à conserver le bol réfrigérant de la sorbetière au congélateur pour 8 à 10 heures avant de l'utiliser.
- Couvrez et allumez la sorbetière. Ensuite, versez immédiatement dedans le mélange à glace.
- Laissez la spatule tourner pour environ 20 minutes. La pasteurisation permet à la glace de rester fraîche plus longtemps. Mais si vous avez l'intention de manger la glace juste après l'avoir faire, vous pouvez oublier l'opération de réchauffage et refroidissement rapide.
- Et maintenant, la glace est prête. Retirez le couvercle et la spatule. Sortez le bol à dessert du congélateur. Mouillez la cuillère à glace et formez des boules de glace.
- Placez-les dans le bol. Enfin, garnissez avec du chocolat.
Notes
Si vous n'avez pas de sorbetière, faites congeler le mélange sur un plateau mais mélangez-le avec une cuillère toutes les heures. Recommencez cette opération 3 à 4 fois et vous aurez aussi une délicieuse glace.
Évitez de trop chauffer le mélange sinon le délicieux goût de lait va être perdu.
