Esse Gelato com muito leite fresco é simples, mas permite apreciar o delicioso sabor original do leite! E além disso, o gelato de leite caseiro não leva nenhum aditivo na receita.
Por favor, deixe uma classificação de 5 estrelas, se você gosta da receita! 🙂
| Tempo de Cozimento | 30 minutos |
| O tempo de resfriar a mistura do sorvete e a tigela da sorveteira não estão inclusos no tempo de cozimento. |
| Rendimento |
pessoas
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| Tradutor | katah |
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Ingredientes
400 ml Leite 100 ml Creme de Leite Fresco 80 g Açúcar cristal 1 colher de chá Extrato de Baunilha Chocolate opcional
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
- Vamos começar pela mistura do sorvete. Combine o leite e o creme de leite em uma panela. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha. Misture.
- Aqueça a panela em fogo médio. Dissolva o açúcar enquanto mistura com uma espátula. Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas da panela, apagar o fogão.
- Coloque um pote ou tigela sobre água com gelo e coloque a mistura nele. Quando esfriar, coloque a mistura na geladeira por mais de 3 horas.
- Vamos fazer o gelato. Coloque a mistura numa jarra. Lembre-se de deixar a vasilha da sorveteira no freezer por 8 a 10 horas antes de começar.
- Tampe e ligue a sorveteira. A seguir, coloque a mistura na máquina.
- Deixe o misturador ligado por aproximadamente 20 minutos. A pasteurização permite que o gelato fique fresco por mais tempo. Mas se você quiser apreciar o sorvete logo que ele estiver pronto, você pode pular a etapa de aquecimento.
- E agora o gelato está pronto. Remova a tampa e o misturador. Tire as tigelas de sobremesa do freezer. Molhe o pegador de sorvete e faça algumas bolas.
- Coloque-os em uma tigela. Por fim, enfeite com chocolate.
Notas da Receita
Se você não tem uma máquita sorveteira, congele a mistura numa travessa, mas misture com uma colher a cada hora. Repita o processo 3 a 4 vezes e você terá um delicioso gelato.
Evite aquecer demais a mistura ou o delicioso sabor do leite fresco poderá ser perdido.
