Receita de Gelato de Leite (Sorvete Italiano Caseiro com Muito Leite Fresco)

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Esse Gelato com muito leite fresco é simples, mas permite apreciar o delicioso sabor original do leite! E além disso, o gelato de leite caseiro não leva nenhum aditivo na receita.

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Gelato de Leite
Votos: 11
Classificação: 4.18
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Por favor, deixe uma classificação de 5 estrelas, se você gosta da receita! 🙂
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Refeição Sobremesa
Cozinha Italiana
Tempo de Cozimento 30 minutos
O tempo de resfriar a mistura do sorvete e a tigela da sorveteira não estão inclusos no tempo de cozimento.
Rendimento
pessoas
Tradutor katah
Refeição Sobremesa
Cozinha Italiana
Tempo de Cozimento 30 minutos
O tempo de resfriar a mistura do sorvete e a tigela da sorveteira não estão inclusos no tempo de cozimento.
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Ingredientes
  • 400 ml Leite
  • 100 ml Creme de Leite Fresco
  • 80 g Açúcar cristal
  • 1 colher de chá Extrato de Baunilha
  • Chocolate opcional
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
  1. Vamos começar pela mistura do sorvete. Combine o leite e o creme de leite em uma panela. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha. Misture.
    Vamos começar pela mistura do sorvete. Combine o leite e o creme de leite em uma panela. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha. Misture.
  2. Aqueça a panela em fogo médio. Dissolva o açúcar enquanto mistura com uma espátula. Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas da panela, apagar o fogão.
    Aqueça a panela em fogo médio. Dissolva o açúcar enquanto mistura com uma espátula. Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas da panela, apagar o fogão.
  3. Coloque um pote ou tigela sobre água com gelo e coloque a mistura nele. Quando esfriar, coloque a mistura na geladeira por mais de 3 horas.
    Coloque um pote ou tigela sobre água com gelo e coloque a mistura nele. Quando esfriar, coloque a mistura na geladeira por mais de 3 horas.
  4. Vamos fazer o gelato. Coloque a mistura numa jarra. Lembre-se de deixar a vasilha da sorveteira no freezer por 8 a 10 horas antes de começar.
    Vamos fazer o gelato. Coloque a mistura numa jarra. Lembre-se de deixar a vasilha da sorveteira no freezer por 8 a 10 horas antes de começar.
  5. Tampe e ligue a sorveteira. A seguir, coloque a mistura na máquina.
    Tampe e ligue a sorveteira. A seguir, coloque a mistura na máquina.
  6. Deixe o misturador ligado por aproximadamente 20 minutos. A pasteurização permite que o gelato fique fresco por mais tempo. Mas se você quiser apreciar o sorvete logo que ele estiver pronto, você pode pular a etapa de aquecimento.
    Deixe o misturador ligado por aproximadamente 20 minutos. A pasteurização permite que o gelato fique fresco por mais tempo. Mas se você quiser apreciar o sorvete logo que ele estiver pronto, você pode pular a etapa de aquecimento.
  7. E agora o gelato está pronto. Remova a tampa e o misturador. Tire as tigelas de sobremesa do freezer. Molhe o pegador de sorvete e faça algumas bolas.
    E agora o gelato está pronto. Remova a tampa e o misturador. Tire as tigelas de sobremesa do freezer. Molhe o pegador de sorvete e faça algumas bolas.
  8. Coloque-os em uma tigela. Por fim, enfeite com chocolate.
    Coloque-os em uma tigela. Por fim, enfeite com chocolate.
Notas da Receita

Se você não tem uma máquita sorveteira, congele a mistura numa travessa, mas misture com uma colher a cada hora. Repita o processo 3 a 4 vezes e você terá um delicioso gelato.
Evite aquecer demais a mistura ou o delicioso sabor do leite fresco poderá ser perdido.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
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