Receita de Tempurá de Sorvete (Sorvete Frito Coberto com Bolo Castella)

Você está visualizando atualmente Receita de Tempurá de Sorvete (Sorvete Frito Coberto com Bolo Castella)

Nós vamos fazer um Sorvete de Tempurá. Vamos nos assegurar que a casquinha não quebre! O bolo Castella (parecido com o pão de ló) funciona como um isolante de calor. A massa frita é quente, mas o sorvete não derrete. É impressionante! Delicioso!

Impressão
Print Recipe
Tempurá de Sorvete (Sorvete Frito)
Votos: 1
Classificação: 5
Você:
Por favor, deixe uma classificação de 5 estrelas, se você gosta da receita! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Refeição Sobremesa
Tempo de Cozimento 15 minutos
O tempo de gelar as bolas de sorvete no freezer não estão inclusas no tempo de cozimento.
Rendimento
pedaços
Tradutor katah
Refeição Sobremesa
Tempo de Cozimento 15 minutos
O tempo de gelar as bolas de sorvete no freezer não estão inclusas no tempo de cozimento.
Rendimento
pedaços
Tradutor katah
Votos: 1
Classificação: 5
Você:
Por favor, deixe uma classificação de 5 estrelas, se você gosta da receita! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Ingredientes
Sorvete
  • 1 bola Sorvete de Baunilha
  • 1 bola Sorvete de Chocolate
  • 1 bola Sorvete de Chá Verde
  • 6 fatias Castella (pão de ló) ou Pão de Ló, 7x5cm
Massa
  • 3 colheres de sopa Água Fria
  • 30 g Farinha de Trigo Comum ou para Bolo
Outros Ingredientes
  • Óleo para Fritura
  • Geleia de Framboesa diluída, para fazer a calda de framboesa
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
  1. Primeiro, molhe um pegador de sorvete e faça uma bola de sorvete de baunilha.
    Primeiro, molhe um pegador de sorvete e faça uma bola de sorvete de baunilha.
  2. Depois, coloque em uma travessa gelada.
    Depois, coloque em uma travessa gelada.
  3. Faça bolas de sorvete de chocolate e de chá verde também, e coloque as bolas no freezer para que fiquem bem geladas.
    Faça bolas de sorvete de chocolate e de chá verde também, e coloque as bolas no freezer para que fiquem bem geladas.
  4. A seguir, fatie o bolo Castella (ou pão de ló) em fatias de 5mm e embrulhe as bolas de sorvete como mostrado.
    A seguir, fatie o bolo Castella (ou pão de ló) em fatias de 5mm e embrulhe as bolas de sorvete como mostrado.
  5. Você pode usar outro bolo branco ao invés do Castella. Luvas ajudaram a evitar que o sorvete derreta.
    Você pode usar outro bolo branco ao invés do Castella. Luvas ajudaram a evitar que o sorvete derreta.
  6. Assegure-se que o sorvete está bem embrulhado para evitar que derreta.
    Assegure-se que o sorvete está bem embrulhado para evitar que derreta.
  7. Embrulhe as bolas em plástico filme.
    Embrulhe as bolas em plástico filme.
  8. Depois, deixe o sorvete no freezer por 2 a 3 horas ao menos, para firmar bem.
    Depois, deixe o sorvete no freezer por 2 a 3 horas ao menos, para firmar bem.
  9. Agora, vamos fazer a massa de tempurá. Combine água gelada e farinha de trigo em uma tigela. Misture com um batedor balão.
    Agora, vamos fazer a massa de tempurá. Combine água gelada e farinha de trigo em uma tigela. Misture com um batedor balão.
  10. Aqueça o óleo de fritura até 190ºC, temperatura relativamente alta para frituras.
    Aqueça o óleo de fritura até 190ºC, temperatura relativamente alta para frituras.
  11. Agora, remova uma bola de sorvete do freezer e mergulhe na massa de tempurá.
    Agora, remova uma bola de sorvete do freezer e mergulhe na massa de tempurá.
  12. A seguir, coloque delicadamente no óleo.
    A seguir, coloque delicadamente no óleo.
  13. Com uma colher ou concha, banhe a bola com óleo quente. Não toque o sorvete até que a casca firme.
    Com uma colher ou concha, banhe a bola com óleo quente. Não toque o sorvete até que a casca firme.
  14. Frite por um total de 30 segundos até que a casca esteja levemente dourada.
    Frite por um total de 30 segundos até que a casca esteja levemente dourada.
  15. Remova e coloque em um prato.
    Remova e coloque em um prato.
  16. Regue com molho de framboesas.
    Regue com molho de framboesas.
  17. Aprecie o tempurá de sorvete gelado antes que começe a derreter.
    Aprecie o tempurá de sorvete gelado antes que começe a derreter.
  18. Você pode armazenar as bolas no freezer e impressionar seus amigos em uma festa.
    Você pode armazenar as bolas no freezer e impressionar seus amigos em uma festa.
Notas da Receita

A primeira dica é lembrar de embrulhar bem o sorvete sem deixar buracos. A segunda é gelar bem a bola de sorvete embrulhada no freezer.
Se o som do óleo quente começar a ficar muito alto, remova o sorvete. Provavelmente o sorvete estará derretendo e vazando no óleo.
Você também pode tentar a nossa receita de Sorvete de Chá Verde.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments