アク抜き不要と書いてあってもしらたきは下茹でしてください。味が染み込みやすくなりクセも取れます。 しらたきはカロリーがほとんどなくダイエットに最適、食物繊維が豊富でお腹のお掃除もしてくれます。 しらたきはスープをかけてしばらくおいても中華麺のようにふやけたりせず、逆に味がよくしみて美味しくなります。