他のバリエーションで鶏もも肉を加えることもできます。肉に香ばしい焼色をつけた後、野菜を加えて炒め、だし汁を加えて同じように作ります。 野菜が柔らかくなる前に煮汁がほとんどなくなってしまった場合は、酒か水を足して野菜が柔らかくなるまで煮てください。 練り物を追加してもダシが出ておいしいです。