Bolo de Banana
https://cookingwithdog.com/pt-br/recipe/bolo-de-banana/
Rendimento
1um bolo (18x8cm)
Tempo de Cozimento
70minutos
Rendimento
1um bolo (18x8cm)
Tempo de Cozimento
70minutos
Ingredientes
  • 170 g Bananas Maduraspeso líquido
  • 1/2 colher de sopa Suco de Limão
  • 1 Ovo
  • 100 g Açúcar Crúou Açúcar Refinado
  • 1 colher de chá Extrato de Baunilha
  • 40 g Manteiga sem Sal
  • 2 colheres de sopa Leite
  • 170 g Farinha para Bolo (farinha com baixo teor de glúten ou proteínas)ou Farinha de Trigo Comum
  • 2 colheres de chá Fermento em Pó
  • 2 pitadas Sal
  • Nozes Torradasopcional
  • Canela em Póopcional
  • Rumopcional
Utensilhos
  • 1 Forma de Pão18x8cm
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
  1. Amasse as bananas maduras com um batedor-balão. Para previnir que elas escureçam, adicione suco de limão. Misture.
    		 Amasse as bananas maduras com um batedor-balão. Para previnir que elas escureçam, adicione suco de limão. Misture.
  2. Bata os ovos em uma tigela. Adicione açúcar demerara. O açúcar demerara vai bem com esta receita, mas você pode substituir por açúcar refinado. Misture.
    		 Bata os ovos em uma tigela. Adicione açúcar demerara. O açúcar demerara vai bem com esta receita, mas você pode substituir por açúcar refinado. Misture.
  3. Adicione o extrato de baunilha. E misture até que o açúcar dissolva completamente.
    		 Adicione o extrato de baunilha. E misture até que o açúcar dissolva completamente.
  4. Combine a manteiga sem sal e o leite em uma xícara e derreta em água quente.
    		 Combine a manteiga sem sal e o leite em uma xícara e derreta em água quente.
  5. Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos. Você também pode usar óleo vegetal no lugar da manteiga. Misture até ficar homogêneo.
    		 Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos. Você também pode usar óleo vegetal no lugar da manteiga. Misture até ficar homogêneo.
  6. Combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture. Depois, peneire em uma tigela.
    		 Combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture. Depois, peneire em uma tigela.
  7. Distribua a banana amassada na tigela. Envolva a banana na farinha.
    		 Distribua a banana amassada na tigela. Envolva a banana na farinha.
  8. Misture a massa delicadamente até que toda a farinha esteja umedecida. Misturar demais pode resultar em uma textura densa e pesada.
    		 Misture a massa delicadamente até que toda a farinha esteja umedecida. Misturar demais pode resultar em uma textura densa e pesada.
  9. Forre a forma de pão com papel manteiga e coloque a massa. Bata o fundo da forma algumas vezes para remover bolhas de ar. Nivele o topo.
    		 Forre a forma de pão com papel manteiga e coloque a massa. Bata o fundo da forma algumas vezes para remover bolhas de ar. Nivele o topo.
  10. Antes de fazer a massa, lembre-se de preaquecer o forno para 170ºC. Coloque a forma no forno para assar a 170ºC por aproximadamente 50 minutos. Se o topo dourar muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar que queime.
    		 Antes de fazer a massa, lembre-se de preaquecer o forno para 170ºC. Coloque a forma no forno para assar a 170ºC por aproximadamente 50 minutos. Se o topo dourar muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar que queime.
  11. Remova a forma e coloque sobre uma grade para esfriar. Espete o bolo com um palito, se sair limpo, está pronto. Deixe descansar até que esfrie um pouco.
    		 Remova a forma e coloque sobre uma grade para esfriar. Espete o bolo com um palito, se sair limpo, está pronto. Deixe descansar até que esfrie um pouco.
  12. Remova o bolo da forma. A casquinha estará crocante e o miolo úmido e macio. O bolo estará morno e parecerá delicioso!
    		 Remova o bolo da forma. A casquinha estará crocante e o miolo úmido e macio. O bolo estará morno e parecerá delicioso!
Notas da Receita

Uma dica para fazer um bolo de banana delicioso é usar uma banana bem madura e cheirosa. Nozes, canela em pó ou rum podem ser adicionados a gosto.
A doçura depende de quão madura está sua banana, então ajuste o açúcar a gosto.
Se guardar o bolo na geladeira, é melhor consumir levemente tostado para que fique macio.