Macarrones de coco (Macaroons)
| Rendimento |
| 20peças (aproximadamente). |
| Tempo de Cozimento |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 1 Clara de Ovo1 clara de ovo: 35g/1.2 oz
- 50 g Açúcar mascavadoor açúcar branco comum
- 80 g Coco raladosem açúcar adicionado
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
Primeiro misture a clara de ovo com o açúcar numa tigela. 
Dissolva o açúcar carregando com a espátula no fundo da tigela. Não é necessário bater a clara de ovo. 
A seguir adicione o coco ralado. Também pode misturar o cacao em pó mas tenha cuidado para não queimas as peças depois visto que será mais difícil verificar a cor castanha. 
Mexa a mistura até tudo estar devidamente dissolvido. 
De seguida ajuste a forma e coloque a mistura no tabuleiro de forno forrado com folha de papel vegetal. 
Se preferir pode molhar as pontas dos dedos e tirar uma quantidade pequena e colocar cada peça no tabuleiro. 
Terá aproximadamente 20 macarrones de coco no total. 
Agora pré-aqueça o forno até aos 130ºC (266ºF) e coza os macarrones durante 35 minutos. 
Para ajudar a cozinhar as peças uniformemente pode rodar o tabuleiro passados 20 minutos. 
Agora eles estão prontos. Certifique-se que todos os macarrones estão deliciosamente dourados. 
De seguida deixe-os no forno até eles arrefecerem por completo. Isto vai fazer com que os macarrones fiquem com uma textura crocante. 
Eu adoro o aroma doce do coco! O interior também está crocante!
Notas da Receita
Nesta receita usámos açúcar mascavado mas se utilizar açúcar branco a cor ficará um pouco mais clara.
Também pode usar flocos de coco em vez do coco ralado.
O tempo de forno e temperatura variam consoante o tipo de forno, por isso ajuste o tempo de acordo.