Vamos fazer uns macarrones crocantes com imenso coco. Esta receita é fácil e rápida e tem uma validade relativamente grande. Porque não fazê-los juntamento com o nosso bolo de Natal?
Ingredientes
1 Clara de Ovo 1 clara de ovo: 35g/1.2 oz 50 g Açúcar mascavado or açúcar branco comum 80 g Coco ralado sem açúcar adicionado
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
- Primeiro misture a clara de ovo com o açúcar numa tigela.
- Dissolva o açúcar carregando com a espátula no fundo da tigela. Não é necessário bater a clara de ovo.
- A seguir adicione o coco ralado. Também pode misturar o cacao em pó mas tenha cuidado para não queimas as peças depois visto que será mais difícil verificar a cor castanha.
- Mexa a mistura até tudo estar devidamente dissolvido.
- De seguida ajuste a forma e coloque a mistura no tabuleiro de forno forrado com folha de papel vegetal.
- Se preferir pode molhar as pontas dos dedos e tirar uma quantidade pequena e colocar cada peça no tabuleiro.
- Terá aproximadamente 20 macarrones de coco no total.
- Agora pré-aqueça o forno até aos 130ºC (266ºF) e coza os macarrones durante 35 minutos.
- Para ajudar a cozinhar as peças uniformemente pode rodar o tabuleiro passados 20 minutos.
- Agora eles estão prontos. Certifique-se que todos os macarrones estão deliciosamente dourados.
- De seguida deixe-os no forno até eles arrefecerem por completo. Isto vai fazer com que os macarrones fiquem com uma textura crocante.
- Eu adoro o aroma doce do coco! O interior também está crocante!
Notas da Receita
Nesta receita usámos açúcar mascavado mas se utilizar açúcar branco a cor ficará um pouco mais clara.
Também pode usar flocos de coco em vez do coco ralado.
O tempo de forno e temperatura variam consoante o tipo de forno, por isso ajuste o tempo de acordo.
