ココナッツたっぷりのカリカリっとしたマカロンを作ります。すぐできて日持ちもするのでクリスマスケーキと一緒に手作りされてはいかがでしょうか？
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| 調理時間 | 45 分 |
| 粗熱をとる時間は調理時間に含まれません。 |
| 分量 |
個分（約）
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材料
卵白 1個35g 1 個 きび砂糖 またはグラニュー糖 50 g ココナッツフレーク 無糖、ファイン 80 g
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
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作り方
- 初めに卵白に砂糖を加えます。
- 擦り付けるようにして砂糖を溶かして下さい。泡立てる必要はありません。
- ココナッツを加えます。ココアを入れることもできますが、焼き色が分かりにくいので焦がさないように気をつけましょう。
- 全体がしっとりするまで混ぜます。
- スプーンですくって形を整え、ベーキングシートに並べます。
- スプーンを使わず 指先を水で濡らして、少量とって並べてもよいです。
- 合計約20個のマカロンができます。
- オーブンを130℃に予熱し、合計35分ほど焼きます。
- 途中20分ほど経ったら、トレーの左右を入れ替えると焼きムラが少なくなります。
- そろそろできあがりです。最後はきれいに焼けているか確認します。
- そしてオーブンの中で粗熱を取ります。こうするとよりカリッと仕上がります。
- ココナッツのあま〜い香り大好きです！中までカリッカリ！
レシピのメモ
グラニュー糖で作るともう少し白っぽい仕上がりになります。
ココナッツファインの替りにココナッツロングでも同じように美味しくできます。
オーブンにはクセがあるので、何度か焼いて時間や温度を調整してください。
