Rendimento |
1braço (800 g/1.76 lb por braço) |
Tempo de Cozimento |
30minutos |
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Esse processo de esfregar demanda muito trabalho. Interessantemente, alguns locais usam uma máquina de lavar roupa como uma dedicada limpadora de polvo. Eles dizem que lavadoras de roupas removem a cobertura gosmenta rapidamente, e também amaciam a carne. Por favor não tente isso na sua lavanderia pública local. |
Repita as etapas de lavagem por um total de cerca de 7 minutos, ou aproximadamente o mesmo tempo que você esfregou o polvo com sal. Você não poderá apreciar o polvo se ele estiver muito salgado, então certifique-se de remover o sal completamente nessa etapa. Você pode adicionar sal a gosto mais tarde. |
O polvo cozido pode ser armazenado no freezer, mas nós recomendamos apreciá-lo o mais cedo possível.
Descarte 5 cm da ponta do braço, e use a parte mais fina em karaage ou Takoyaki. Você também deve experimentar nosso Tempurá de Polvo Takoyaki!
Quando você estiver com pressa para descongelar o polvo congelado, submerja-o em uma tigela com água corrente, por cerca de 15 minutos, até que amoleça.