Bánh mì kẹp gà Teriyaki (Gà nướng chảo với sốt Teriyaki nhà làm)
Làm sao để làm bánh mì kẹp gà teriyaki
| Phần ăn |
| 1người |
| Thời gian nấu |
| 15phút |
|
|
Nguyên liệu
Thịt
- 120 g Má đùi gàkhông xương
- Dầu thực vật
Sốt Teriyaki
- 1/2 thìa canh Xì dầu
- 1/2 thìa canh Rượu sake
- 1/2 thìa canh rượu nấu ăn (Mirin)
- 1 nhúm Đường
- 1/4 thìa cà phê Tỏi bào nhuyễnhay 1/2 thìa cà phê nước ép gừng
Bánh mì
- 1 Pain De Campagne (Bánh mì đồng quê)hay bất kì loại bánh mì nào
Lớp ở trên
- lá xà lách
- Sốt Mayonnaise
- Hành mới
- Bột ớt Shichimitùy thích
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
Đầu tiên, chúng tôi sẽ làm sốt teriyaki. Trộn xì dầu, rượu nấu ăn (mirin), đường và gừng bào. Đảo để hòa tan đều. 
Tiếp theo, cắt bỏ mỡ thừa của má đùi gà. 
Tạo nhiều đường cắt nông xung quanh phần dày. 
Sau đó, cắt gà thành 4 miếng. 
Bây giờ, làm nóng chảo và thêm dầu thực vật. Để các miếng gà vào chảo với mặt da hướng xuống. 
Áp chảo gà ở lửa vừa. Khi da chuyển thành màu vàng nâu, lật các miếng lại. 
Áp chảo nhẹ các mặt khác. 
Tắt bếp. Loại bỏ số dầu thừa bằng khăn giấy. Đảm bảo tắt bếp nếu không chảo nóng dễ làm cháy khét sốt vào lúc sau. 
Bây giờ, đổ sốt teriyaki vào và đảo đều nó trong chảo. Bật bếp lên lần nữa. 
Đun cạn sốt. 
Lật gà lại và phủ các miếng bằng sốt teriyaki. 
Sau đó, để gà lên đĩa. 
Bây giờ, chúng tôi sẽ làm bánh mì kẹp. Nêm gia vị gà bằng shichimi, bột ớt bảy vị. 
Đây là pain de campagne, bánh mì đồng quê ở Pháp nhưng bạn có thể dùng loại bánh mì yêu thích của bạn. Để các lá xà lách lên bánh mì. 
Trải sốt mayonnaise lên. 
Thêm hành mới đã tháo, thứ không có mùi vị hăng. 
Và bây giờ cho gà teriyaki! 
Cuối cùng, đổ số sốt teriyaki còn lại lên. 
Để bánh mì kẹp lên đĩa và thưởng thức!
Ghi chú
Bánh mì không đơn giản dùng tốt hơn bánh mì bơ đậm vị cho công thức này.
Chúng tôi khuyến khích nướng nhẹ bánh trước khi làm bánh mì kẹp của bạn.
Bạn cũng nên thử công thức bánh pizza gà teriyaki của chúng tôi.