Shime saba (cá thu ướp) đóng gói có rất nhiều ở Nhật và nó có thể được thưởng thức như là cơm cuộn hay sashimi (gỏi cá kiểu Nhật). Hoặc, bạn cũng có thể dùng cá thu nướng được nêm gia vị bằng muối hay cá hồi xông khói.
Áp chảo da của shime saba (cá thu ướp) là tùy thích nhưng bên ngoài giòn và tuyệt sẽ chắc chắn kích hoạt sự thèm ăn của bạn.
Nếu không có lá tía tô, bạn cũng có thể dùng dưa chuột (dưa leo) để thay thế. Để các lát dưa chuột (dưa leo) muối nghỉ trong một lúc và bóp mạnh ra số nước thừa trước khi thêm vào.