Phần ăn |
2người (khoảng 180g/6,4 ounce cho 2 người) |
Thời gian nấu |
5phút |
|
|
Lượng chất làm đông đậu phụ nigari nên bằng khoảng 1 phần trăm sữa đậu nành nhưng nó tuỳ theo từng sản phẩm nên hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Vị của đậu phụ tuỳ theo các nguyên liệu nên đảm bảo dùng sữa đậu nành ngon và nước có vị ngon.
Nếu không có sữa đậu nành đặc, làm cạn sữa đậu nành nguyên chất thường từ 20 đến 30% bằng cách làm nóng chậm nó. Đảm bảo luôn đảo sữa đậu nành để tránh tạo bất kì lớp màng nào.