Nguyên liệu
-
1
Cá sòng Nhật Bản khô (Aji Himono)
-
Rượu sake
-
1/2 gói
Đậu phụ cứnghay đậu phụ mềm
-
2 thìa canh
Hạt mè (vừng) trắng rang
-
2 thìa canh
Tương Miso
-
1/2 quả
Dưa chuột (dưa leo)
-
5
Lá tía tô
-
1
Nụ gừng Myoga
-
lá của hành láđã thái
-
Gừng bào nhuyễn
-
2 bát
Cơm hấp với hạt kê
Nước dùng Dashi
-
400 ml
Nước lạnhvới nước đá
-
1/2 thìa cà phê
bột nước dùng Dashilàm theo hướng dẫn trên bao bì
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml