Phần ăn |
3người |
Thời gian nấu |
15phút |
|
|
Làm lạnh katsuo tataki trong tủ lạnh trong 30 phút đến 1 tiếng sẽ giúp nó ngấm sốt, làm món này ngon hơn!
Nướng trực tiếp katsuo (cá ngừ vằn) sẽ làm nó có một mùi khói thơm và cũng giảm lượng nước thừa trong miếng phi lê, cải thiện kết cấu và vị của thịt.