Phần ăn |
2người |
Thời gian nấu |
160phút |
|
|
Trộn 3 thìa canh bột mì và 1 thìa canh nước, và trộn. Thêm niboshi (cá mòi khô) và tảo kombu cắt thành cỡ giống niboshi vào bột, và đảo để phủ đều. Bạn không cân làm khô niboshi và tảo kombu. Thêm vừng rang để tạo vị. Làm nóng dầu và chiên ngập dầu tempura miếng cỡ vừa miệng đến khi giòn. Lượng dầu không cần phải lớn như trong công thức cà ri katsu. |
Đảm bảo đừng đun thịt ba chỉ trong nồi sau khi thêm các nguyên liệu vào nước dùng nếu không thịt lợn sẽ trở nen dai.
Traanhs dùng niboshi có bụng màu vàng. Bụng màu vàng chứng tỏ rằng niboshi của bạn không tươi.