Rau trộn (Salad) Taco (Sốt Salsa cay và thịt dùng cho bánh Taco)
https://cookingwithdog.com/vi/recipe/rau-tron-taco/[su_qrcode data=”https://cookingwithdog.com/vi/recipe/rau-tron-taco/” size=”120″]
Phần ăn
2người
Thời gian nấu
35phút
Phần ăn
2người
Thời gian nấu
35phút
Nguyên liệu
Sốt Salsa
  • 200 g Cà chuathái hạt lựu thành các miếng 1cm/0,4 inch
  • 50 g Hành tây đỏhay hành tây mới, đã thái
  • 10 g Lá rau mùicòn được biết đến là ngò
  • 1 quả Ớt chuông xanh (Pinman)
  • 1-2 quả Ớt xanh
  • 1 Tép tỏiđã thái
  • 1 thìa canh Dầu Ô-liu loại Extra Virgin
  • 1 thìa canh Nước cốt chanhhay nước ép chanh xanh
  • 1/2 thìa cà phê Muối
  • Tiêu đenđã nghiền thô
  • Sốt Tabascocho vừa miệng
Thịt dùng cho bánh Taco
  • 200 g Lát thịt bò trònhay thay thế: hỗn hợp thịt bò và thịt lợn (heo) xay hay một loại thịt xay
  • 1 thìa cà phê Xì dầu
  • 1 Tép tỏiđã bào, cỡ lớn
  • 1 thìa canh Hành bào
  • 1 thìa cà phê Tương cà chua (ketchup)
  • 1/4 thìa cà phê Muối
  • 1 thìa cà phê Hỗn hợp bột ớt
  • 1/2 thìa cà phê Lá kinh giới cay (Oregano) khô
  • 1/2 thìa cà phê Bột hạt thì là Ai Cập (Cumin)
  • 1/2 thìa cà phê Bột rau mùi
  • Tiêu đenđã nghiền thô
  • 1 thìa canh Dầu Ô-liu
Các nguyên liệu khác
  • 3 lá xà láchcắt thành các dải 5mm/0,2 inch
  • Vảy bánh Tortilla chiên
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ làm sốt salsa. Cắt lá rau mùi thành các miếng nhỏ. Thái thân.
    		 Chúng tôi sẽ làm sốt salsa. Cắt lá rau mùi thành các miếng nhỏ. Thái thân.
  2. Cắt ớ chuông xanh làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ lõi và hạt. Nhấn nó bằng tay bạn để làm phẳng ra và thái ớt thành các miếng vừa.
    		 Cắt ớ chuông xanh làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ lõi và hạt. Nhấn nó bằng tay bạn để làm phẳng ra và thái ớt thành các miếng vừa.
  3. Cho ớt chuông, cắt nó thành các vòng nhỏ với hạt vẫn gắn vào. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt, bạn có thể loại bỏ chúng trước khi cắt.
    		 Cho ớt chuông, cắt nó thành các vòng nhỏ với hạt vẫn gắn vào. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt, bạn có thể loại bỏ chúng trước khi cắt.
  4. Trộn cà chua thái hạt lựu, hành tây đỏ đã thái, lá rau mùi, ớt chuông xanh, tép tỏi đã thái và ớt xanh. Đảo nhẹ cho đều.
    		 Trộn cà chua thái hạt lựu, hành tây đỏ đã thái, lá rau mùi, ớt chuông xanh, tép tỏi đã thái và ớt xanh. Đảo nhẹ cho đều.
  5. Thêm nước ép chanh, muối, tiêu đen nghiền thô, dầu Ô-liu loại Extra Virgin và sốt Tabasco vào hỗn hợp. Đảo cho đều và làm lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh.
    		 Thêm nước ép chanh, muối, tiêu đen nghiền thô, dầu Ô-liu loại Extra Virgin và sốt Tabasco vào hỗn hợp. Đảo cho đều và làm lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh.
  6. Chúng tôi sẽ làm thịt dùng cho bánh taco. Đây là các lát thịt bò cho yakiniku (bò nướng Nhật Bản), cắt thành các miếng vừa ăn. Thêm xì dầu, tép tỏi bào, hành bào và tương cà chua (ketchup). Hòa tan nhẹ gia vị.
    		 Chúng tôi sẽ làm thịt dùng cho bánh taco. Đây là các lát thịt bò cho yakiniku (bò nướng Nhật Bản), cắt thành các miếng vừa ăn. Thêm xì dầu, tép tỏi bào, hành bào và tương cà chua (ketchup). Hòa tan nhẹ gia vị.
  7. Thêm muối, hỗn hợp bột ớt, bột hạt thìa là Ai Cập (Cumin), bột rau mùi, và lá kinh giới cây (Oregano) khô. Thêm tiêu đen nghiền thô. Trộn kĩ gia vị vào thịt bằng tay bạn.
    		 Thêm muối, hỗn hợp bột ớt, bột hạt thìa là Ai Cập (Cumin), bột rau mùi, và lá kinh giới cây (Oregano) khô. Thêm tiêu đen nghiền thô. Trộn kĩ gia vị vào thịt bằng tay bạn.
  8. Cuối cùng, thêm dầu Ô-liu. Đảo nhẹ cho đều.
    		 Cuối cùng, thêm dầu Ô-liu. Đảo nhẹ cho đều.
  9. Sắp xếp cấc lát thịt bò lên chảo. Tránh chồng cấc lát lên nhau. Chuyển lửa sang mức vừa.
    		 Sắp xếp cấc lát thịt bò lên chảo. Tránh chồng cấc lát lên nhau. Chuyển lửa sang mức vừa.
  10. Khi thịt có màu nâu, lật nó lại.
    		 Khi thịt có màu nâu, lật nó lại.
  11. Khi mặt còn lại đã chín, để nó lên đãi. Nấu quá chín làm cho thịt bị dai nên bỏ nhanh nó ra. Đổ sốt đã đun cạn lên thịt dùng cho bánh taco.
    		 Khi mặt còn lại đã chín, để nó lên đãi. Nấu quá chín làm cho thịt bị dai nên bỏ nhanh nó ra. Đổ sốt đã đun cạn lên thịt dùng cho bánh taco.
  12. Chúng tôi sẽ làm rau trộn (Salad) Taco. Để một lượng nhiều lá xà lách đẫ thái sợi vào hộp đựng. sắp xếp thịt dùng cho bánh taco vào 4 phần theo một mô hình đồng tâm.
    		 Chúng tôi sẽ làm rau trộn (Salad) Taco. Để một lượng nhiều lá xà lách đẫ thái sợi vào hộp đựng. sắp xếp thịt dùng cho bánh taco vào 4 phần theo một mô hình đồng tâm.
  13. Để sốt salsa giữa thịt. Cuối cùng, trang trí các cạnh hộp đựng bằng vảy bánh Tortilla chiên. Nó thể hiện hình ảnh của một vương miện, đúng không?
    		 Để sốt salsa giữa thịt. Cuối cùng, trang trí các cạnh hộp đựng bằng vảy bánh Tortilla chiên. Nó thể hiện hình ảnh của một vương miện, đúng không?
Ghi chú

Bạn có thể thay thế hành taay đỏ bằng hành mới, hay thêm quả bơ thái hạt lựu, thứ dùng kèm tuyệt vời với món rau trộn (Salad) này.
Món này, đầy mầu sắc, sẽ kích thích vị giác của bạn nên chúng tôi khuyến khích dùng những quả cà chua chín, đỏ tươi.