Mari buat 2 jenis es loli, yang satu dengan buah-buahan dan yang satunya lagi dengan kacang azuki. Kamu bisa menggunakan bahan” favoritmu untuk membuat es loli yang lezat ini!
Ingredients
Yogurt buah beku
1 Buah kiwi 1 Jeruk 120 ml Yogurt stroberi 120 ml Yogurt blueberry Gula Pasir 4 Cetakan es loli
Susu Azuki
150 ml Susu 1 1/2 sdm Susu kental manis 4 sdm Amanatto Sejenis permen kacang 4 Gelas kertas sekali pakai 100ml/3.4 fl ons 4 Stick es krim pengganti:sumpit kayu sekali pakai 4 buah Aluminum Foil 8x8cm/3.1"x3.1"
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Mari siapkan buahnya, potong buah kiwi sebesar 7mm (0.3") potong jadi seperempat lingkaran. Buang selaput putih dari jeruk yang telah dikupas dan potong buah jadi dua bagian.
- Letakan kiwi dan jeruk di piring yang terpisah. Masukkan gula. Ratakan agar membaur dan diamkanlah selama 10 menit. Kamu juga bisa menggunakan madu atau sirup maple sebagai penggantinya gula.
- Kami menggunakan cetakan es loli ini. Masukkan sesendok yogurt blueberry kedalam cetakan. Tambahkan 2 buah kiwi. Lalu, masukkanlah sesendok yogurt stroberi diatasnya. Tambahkan 2 buah jeruk.
- Ulangi langkah pelapisan ini, sampai es lolinya penuh. Pastikan untuk menyisakan ruang sekitar 5mm (0.2") diatasnya. Sebab es loli akan mengambang saat dibekukkan.
- Pasang pegangan es loli disetiap cetakannya. Simpan cetakan di freezer semalaman agar es loli memadat sepenuhnya.
- Kami akan membuat es loli susu azuki dengan menggunakan gelas kertas kecil. Masukkan 1 sendok makan amanatto, sejenis permen kacang azuki pada setiap gelas.
- Tambahkan susu kental manis kedalam susu. Aduk sampai rata, lalu tuangkanlah campuran susu itu kedalam gelas.
- Tutupi setiap gelasnya dengan aluminium foil dan buatlah celah kecil di tengahnya. Masukanlah stick es krim ke dalam celahnya. Aluminiumnya akan membantu menyangga stick pada tempatnya. Es loli susu azuki akan mengeras setelah 3 jam.
- Es loli sudah mengeras sepenuhnya. Celupkan cetakan ke dalam mangkuk yang berisi air sebentar atau basahi cetakan diwastafel. Ini akan membantu mengeluarkan es lolinya dengan mudah.
- Goyangkan es lolinya dan keluarkan dari cetakannya. Lapisan warna-warninya sangat indah, bukan?
- Untuk gelas kertasnya. Lepaskanlah aluminium foilnya. Buatlah potongan disepanjang gelasnya dengan gunting dapur. Lalu, sobeklah kertasnya untuk mengeluarkan es loli susu azukinya.
- Jika stick es krimnya tidak tersedia, kamu juga bisa menggunakan warinashi, sumpit kayu sekali pakai.
Recipe Notes
Sebagai alternatif, kamu bisa menggunakan buah musiman, contohnya stroberi,persik,loquat atau nanas. Pada resep ini. Jika buah segar tidak tersedia, buah bekuan juga bisa digunakan.
Es loli ini memiliki kandungan gula yang relatif sedikit. Menjadikan es loli ini sebagai makanan penutup klasik yang menyegarkan selama bulan musim panas.
