クリスマスのクレープ いちごとバナナのクレープアイスのせ
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| Servings |
| 9枚（直径22cm） |
| Cook Time |
| 60分 |
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Ingredients
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
Instructions
クレープの生地を作りましょう。ボールに薄力粉をふるい落とします。 
グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜます。 
真ん中のくぼみに溶き卵を加えながら混ぜます。 
中心から外側に粉を崩しながら混ぜていきます。こうするとだまができにくいです。 
溶かしバターを加えながら混ぜます。バターは電子レンジか湯せんで溶かしておいてください。この順番にバターを加えると生地全体に均一に混ざり、冷蔵庫で保存してもバターが分離することはありません。 
バターが完全に混ざったら牛乳を徐々に加えながら混ぜます。 
卵と牛乳は必ず室温にしておきます。冷たいと溶かしバターが固まってしまい均一に混ざらないからです。 
ざるでこします。 
ラップをして室温で30分休ませます。こうすることで滑らかでのびの良い生地になります。もし、30分以上休ませる場合は冷蔵庫で休ませてください。 
フライパン（26cm）を熱し、トングで薄くサラダ油を塗ります。 
濡れ布巾を当てて少し冷まします。フライパンが熱すぎると、生地が広がらず厚い生地になるからです。 
お玉ですくってフライパンに流します。 
フライパンを回してすばやく広げます。 
きれいに広がったら火にかけて中火の弱で焼きます。 
生地の表面がところどころ膨らみ縁に焼き色が付き始めたら、縁を菜箸でめくって裏に返します。熱いので火傷に注意してください。 
裏は10秒くらい焼き、取り出してケーキクーラーにのせます。 
次の生地も同様に少し冷まします。生地を流し、同じように焼いて次々重ねていきます。 
いちごのクレープを作りましょう。生地は焼き色が付いた方を下にしてお皿の上に置きます。 ホイップクリームをアルファベットのVの字に絞ります。 
いちごを3つに切り分け両端をトッピング用にします。残りは縦に薄くスライスします。 
Vの字の中に小高く重ねます。 
生地にブルーベリージャムを塗ります。ダイスアーモンドを振りかけます。 
底の部分を3分の1ほど折り、一方の端をVに沿ってかぶせます。 
中身が崩れないようにお皿を立ててコーン状に巻きます。 
ワックスペーパーか食品用の清潔な紙で巻きます。スタンドに立てておきます。 
次にバナナのクレープを作りましょう。お皿の上に、焼き色の付いた方を下にして置きます。カスタードクリームを絞り、Vの字になるようにホイップクリームも絞ります。 
バナナは斜めに薄くスライスします。1枚はトッピング用に縦半分に切ります。 
Vの字の中に小高く重ねます。 
チョコレートソースを全体に流し、ダイスアーモンドを振りかけます。 
底の部分を3分の1ほど折り、一方の端をVに沿ってかぶせます。 
お皿を持ち上げ、コーン状に巻きます。 
食品用の清潔な紙で巻いてスタンドに立てます。 
それではアイスクリームをのせて飾りましょう。いちごのクレープにはバニラアイスクリームをのせ、いちごを飾ります。 
アイスクリームの上にブルーベリージャムをかけ、ダイスアーモンドを振りかけます。雪だるまの飾りを挿してできあがりです。 
バナナのクレープにはラムレーズンのアイスクリームをのせ、バナナを飾ります。 
アイスクリームの上にチョコレートソースをかけ、ダイスアーモンドを振りかけます。サンタクロースの飾りを挿してできあがりです。
Recipe Notes
フライパンで焼く生地は小さくて包みにくいですが、ビデオの包み方を参考にしてコーン状のクレープ是非作ってみてください。
材料は決まったものはありません。お好きなものを巻いて楽しんでください。
ホイップクリームの泡だて方はクリスマスケーキのレシピを参考にしてください。
カスタードクリームの作り方はシュークリームのレシピのカスタードクリームの作り方を参考にして下さい。