水溶きかたくり粉を入れたら、しっかりとろみがつくまで加熱してください。加熱時間が短いと、後でとろみがゆるくなります。 麻婆豆腐をご飯に乗せて麻婆豆腐丼として頂くのも良いですね。 豆板醤、甜麺醤、花椒粉は中華食材コーナーでお求め下さい。 麻婆茄子のレシピもぜひお試しください。