Nguyên liệu
-
1
Mướp đắng (khổ qua)òn được biết đến là goya, 250g/8,8 ounce cho 2 người
-
1 thìa cà phê
Muốiđể làm dịu độ đắng của mướp đắng (khổ qua)
-
150 g
Hành tây
-
100 g
Lát thịt vai lợn (heo)
-
1/2 thìa cà phê
Xì dầu
-
1/2 thìa cà phê
Rượu sake
-
2 quả
Trứng
-
Muối
-
Hạt tiêu
-
1/2
Đậu phụ cứng200g/7,1 ounce cho 2 người
-
Katsuobushi (vảy cá ngừ bonito)
-
2 thìa canh
Dầu thực vật
Gia vị
-
2 thìa canh
Tương Miso
-
1 thìa canh
Rượu sake
-
1/2 thìa canh
Đường
-
1 thìa cà phê
Xì dầu
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml