Kami membuat masakan okinawa nasi taco, isian taco yang dihidangkan diatas nasi. Sayuran yang dibumbui dengan salsa sangatlah lezat!
Ingredients
150 g Gilingan daging sapi dan babi atau salah satu jenis daging giling Garlic Infused Olive Oil atau minyak sayur 1/2 sdm Sake 1 sdm Saus tomat 1 sdm Saus worcester jepang pengganti: 1/2 sdm saus tiram 1 sdt Campuran bubuk cabe 2 sdm Salsa tomat 2 Daun Selada 1/2 Tomat 1 sdm Perasan Lemon 1 sdm Daun Peterseli cincang Garam Merica 320 g Nasi 2 Kripik kentang yang tebal 15 g Keju dadu 1/2 Alpukat Keju Parmesan parut
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Pertama, mari potong sayuran. Iris daun selada menjadi strip dengan ukuran 5mm (0.2")
- Buang batang tomat dan potong tomat menjadi irisan 1 cm (0.4"). Pisahkan daging dan bijinya supaya warna merah pada hidangannya lebih menonjol keluar. Singkirkan bijinya dan simpan bijinya kedalam mangkuk.
- Kemudian, potong irisan tomat menjadi kotak sebesar 1 cm.
- Sekarang, kupas alpukat. Potong dadu dengan ukuran 1 cm (0.4") .
- Taruh alpukat kedalam piring dan tuangkan sedikit jus lemon di atasnya untuk mencegah terjadinya perubahan warna.
- Selanjutnya, mari tumis dagingnya. Tuang minyak garlic infused olive oii ke dalam teflon dan nyalakan kompor. Masukan gilingan daging sapi dan babi aduk kedalam teflon yang telah panas.
- Remukkan daging dengan centong dan tumislah daging. Saat daging mulai berubah warna jadi putih, tambahkan sake dan lanjutkan mengaduk.
- Agar tidak gosong, kecilkan api sebelum memberikan bumbu. Sekarang, tuangkan saus tomat, saus jepang worcestershire dan campuran cabe bubuk.
- Atur api menjadi sedang, sebarkan sausnya sampai merata dan kurangi cairannya sampai tersisa dikit. Kemudian, angkat dan taruh campuran daging ke dalam piring.
- Sekarang, mari buat nasi taconya. Pertama, gabungkan salsa berbahan dasar tomat, jus lemon, biji tomat.
- Tambahkan potongan tomat dan daun parsley. Taburi garam dan lada dan aduk sampai rata.
- Tambahkan keju.
- Masukan daun selada kedalam dan jatuh"kan agar berbaur dengan salsa.
- Taruh sayurannya diatas nasi.
- Susun alpukat diatasnya. Letakan setengah dari campuran daging giling disebelah sayuran.
- Selanjutnya, mari goreng telur mata sapi. Tuang minyak zaitun kedalam teflon. Dengan menggunakan kuas dapur lumurilah bagian bawah cetakan telur dengan minyak. Nyalakan kompor dan panaskan teflon.
- Kemudian, taruh telur kedalam cetakannya. Dengan spatula. Jagalah kuning telurnya agar tetap berada ditengah sampai bagian putihnya mulai matang. Taburi atasnya dengan garam dan lada.
- Matikanlah kompor sebelum bagian kuningnya matang sempurna. Singkirkan cetakan telurnya.
- Lalu, letakan telur mata sapi diatas campuran daging.
- Terakhir, taburi atasnya dengan keju bubuk dan hias dengan kripik kentang.
Recipe Notes
Campuran bubuk cabe ini merupakan campuran dari beberapa bumbu pedas dan ini populer didalam masakan amerika.
Salsa artinya saus dalam bahasa spanyol dan kami menggunakan salsa pedas berbahan dasar tomat pada resep ini.
Anda bisa menyesuaikan takaran dari campuran bubuk cabai dan salsa sesuai selera.
