Công thức Onigirazu gà Soboro (Onigiri (Cơm nắm kiểu Nhật) với Tori Soboro (Vụn gà) và Iri Tamago (Trứng vụn)

You are currently viewing Công thức Onigirazu gà Soboro (Onigiri (Cơm nắm kiểu Nhật) với Tori Soboro (Vụn gà) và Iri Tamago (Trứng vụn)

Onigirazu này với Tori Soboro (gà băm rang) và Iri Tamago (Trứng vụn vừa) hấp dẫn trức quan và vị teriyaki mặn ngon dùng tuyệt vời với cơm. Tori soboro và iri tamago cũng có thể sử dụng là nhân cho cơm nắm onigiri hay lớp ở trên cho cơm tô donburi.

In
Print Recipe
Tori Soboro Onigirazu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Loại món Cơm, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Loại món Cơm, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệu
Tori Soboro
  • 150 g Má đùi gà xay
  • 1 thìa canh Đường
  • 1 thìa canh Xì dầu
  • 2 thìa canh Rượu sake
  • 10 g Gừng bào nhuyễn
Iri Tamago
  • 2 quả Trứng
  • 1 thìa canh rượu nấu ăn (Mirin) thay thế 1/2 thìa canh đường cho 1 thìa canh rượu nấu ăn (mirin)
  • Muối
Các nguyên liệu khác
  • Cải Nozawana ngâm đã thái thô
  • Hạt mè (vừng) trắng rang
  • 450 g Cơm khoảng 150g/5,3 ounce mỗi người
  • rong biển Nori nướng
  • Muối
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ làm tori soboro. Trong nồi, trộn má đùi gà xay, đường, xì dầu, rượu sake và gừng bào.
    Chúng tôi sẽ làm tori soboro. Trong nồi, trộn má đùi gà xay, đường, xì dầu, rượu sake và gừng bào.
  2. Trộn đều các nguyên liệu. Trộn kĩ hỗn hợp trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ bất kì cục thịt nào và làm cho Soboro có một kết cấu mềm và ẩm.
    Trộn đều các nguyên liệu. Trộn kĩ hỗn hợp trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ bất kì cục thịt nào và làm cho Soboro có một kết cấu mềm và ẩm.
  3. Làm nóng nồi ở lửa vừa. Bằng phới lòng (balloon whisk), tiếp tục đảo hỗn hợp trong khi nấu. Bạn cũng có thể dùng 4 đến 5 chiếc đũa nhà bếp để thay thế cho phới lòng. Tiếp tục giảm lượng nước dùng trong khi đảo.
    Làm nóng nồi ở lửa vừa. Bằng phới lòng (balloon whisk), tiếp tục đảo hỗn hợp trong khi nấu. Bạn cũng có thể dùng 4 đến 5 chiếc đũa nhà bếp để thay thế cho phới lòng. Tiếp tục giảm lượng nước dùng trong khi đảo.
  4. Khi nước dùng gần như biến mất, bỏ ra và để tori soboro lên đĩa.
    Khi nước dùng gần như biến mất, bỏ ra và để tori soboro lên đĩa.
  5. Chúng tôi sẽ làm iri tamago. Trong chảo, trộn 2 quả trứng, rượu nấu ăn (mirin) và một nhúm muối. bằng 4 chiếc đũa nhà bếp, đánh kĩ trứng. Nếu không có rượu nấu ăn (mirin), thêm nửa thìa canh đường để thay thế.
    Chúng tôi sẽ làm iri tamago. Trong chảo, trộn 2 quả trứng, rượu nấu ăn (mirin) và một nhúm muối. bằng 4 chiếc đũa nhà bếp, đánh kĩ trứng. Nếu không có rượu nấu ăn (mirin), thêm nửa thìa canh đường để thay thế.
  6. Làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Đảo hỗn hợp liên tục trong khi nấu. Nhấc chảo lên để điều chỉnh lượng nhiệt.
    Làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Đảo hỗn hợp liên tục trong khi nấu. Nhấc chảo lên để điều chỉnh lượng nhiệt.
  7. Bây giờ, iri tamago đã sẵn sàng.
    Bây giờ, iri tamago đã sẵn sàng.
  8. Chúng tôi sẽ làm onigirazu. Để một tấm rong biển nori nướng lên bọc nhựa và rắc muối lên. Sau đó, để nửa số cơm lên rong biển nori và trải đều ra. Hãy dùng cơm nóng để bạn có thể dễ dàng tạo hình nó.
    Chúng tôi sẽ làm onigirazu. Để một tấm rong biển nori nướng lên bọc nhựa và rắc muối lên. Sau đó, để nửa số cơm lên rong biển nori và trải đều ra. Hãy dùng cơm nóng để bạn có thể dễ dàng tạo hình nó.
  9. Sắp xếp tori soboro lên một mặt cơm. Sau đó, sắp xếp iri tamago lên mặt còn lại.
    Sắp xếp tori soboro lên một mặt cơm. Sau đó, sắp xếp iri tamago lên mặt còn lại.
  10. Đây là cải nozawana ngâm, một loại rau củ có lá của Nhật Bản. Để cải nozawana đã thái thô ở giữa tori soboro và iri tamago. Rắc những hạt mè trắng rang lên.
    Đây là cải nozawana ngâm, một loại rau củ có lá của Nhật Bản. Để cải nozawana đã thái thô ở giữa tori soboro và iri tamago. Rắc những hạt mè trắng rang lên.
  11. Lấy một lượng nhỏ cơm từng chút một, phủ đều lên nhân. Rắc nhẹ muối lên.
    Lấy một lượng nhỏ cơm từng chút một, phủ đều lên nhân. Rắc nhẹ muối lên.
  12. Gấp góc trái và phải của rong biển nori dọc theo bọc nhựa.
    Gấp góc trái và phải của rong biển nori dọc theo bọc nhựa.
  13. Sau đó, gấp góc đầu và cuối. Bọc nó bằng bọc nhựa và để onigirazu nghỉ với mặt đã gấp hướng xuống dưới.
    Sau đó, gấp góc đầu và cuối. Bọc nó bằng bọc nhựa và để onigirazu nghỉ với mặt đã gấp hướng xuống dưới.
  14. Bây giờ, rong biển nori và cơm đã dính chắc vào nhau. Bỏ bọc nhựa ra. Làm ẩm dao để giúp tạo một đường cắt sạch và cắt onigirazu làm đôi theo chiều ngang.
    Bây giờ, rong biển nori và cơm đã dính chắc vào nhau. Bỏ bọc nhựa ra. Làm ẩm dao để giúp tạo một đường cắt sạch và cắt onigirazu làm đôi theo chiều ngang.
  15. Karaage (gà chiên kiểu Nhật) hay yakiniku (thịt nướng kiểu Nhật) có thể là một sự thay thế tốt cho nhân. Bạn chắc chắn nên thử những nguyên liệu yêu thích của bạn mà dùng kèm tuyệt với cơm.
    Karaage (gà chiên kiểu Nhật) hay yakiniku (thịt nướng kiểu Nhật) có thể là một sự thay thế tốt cho nhân. Bạn chắc chắn nên thử những nguyên liệu yêu thích của bạn mà dùng kèm tuyệt với cơm.
Ghi chú

Lợi ích của Onigirazu là tay bạn được giữ sạch và bạn có thể cho rất nhiều nhân vào nó.
Tori soboro cũng có thể được thêm vào Tamagoyaki, một loại trứng chiên kiểu Nhật hay các món xào như là một nguyên liệu thêm vào.
Khi bạn giữ tori soboro trong tủ lạnh, làm đông một phần nó và sau đó lắc hộp chứa để tách các miếng ra. Điều này sẽ giúp bạn chỉ lấy ra lượng bạn cần khi nó bị đông hoàn toàn.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Đăng kí
Thông báo về
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận