Chúng tôi làm tempura bạch tuộc làm cho bạn cảm thấy như khi bạn đang thưởng thức takoyaki. Đây là công thức dễ làm và nhanh dùng bạch tuộc nên hãy thưởng thức tempura nóng hổi mới làm.
Nguyên liệu
150 g Bạch tuộc đã luộc cho sashimi (gỏi cá kiểu Nhật) bột mì dùng cho bánh ngọt hay bột mì đa dụng
Bột Tempura
4 thìa canh Nước lạnh 4 thìa canh bột mì dùng cho bánh ngọt hay bột mì đa dụng 1 thìa canh Tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô 10 g Beni Shoga (Gừng muối kiểu Nhật) gừng ngâm 1/2 thìa canh Rong biển Aonori
Rau củ ăn kèm
Múi cam Yuzu hay múi chanh Lá rau mùi tây
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
Ghi chú
Bạch tuộc là nguyên liệu lành mạnh và ít calo nhưng nhiều protein. Nó giúp tránh huyết áp cao và có lợi cho gan.
Dầu rán nóng rất dễ bắn tung toé trong công thức này nên đảm bảo có nắp trên tay để đậy lại.