まるでたこ焼きを食べているような、たこの天ぷらを作ります。たこさえあればすぐできるので是非出来立ての熱々を食べてくださいね。
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| 調理時間 | 10 分 |
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人分
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作り方
- タコは一口大に切ります。
- 海外ではタコを食べる習慣のない国もあります。吸盤がたくさんありますが怖がらないでくださいね。攻撃なんかしませんから。
- 細かく切り込みを入れ、食べやすくします。
- キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、小麦粉のトレーにおきます。
- しっかりまぶします。
- 次に片栗粉と薄力粉を合わせます。
- ふるいにかけながら冷水に加えます。
- ホイッパーでざっと混ぜます。
- 紅生姜、青のりを加えます。
- ダマがなくなるまで混ぜます。
- 天ぷらを作りましょう。衣を付けます。
- 180℃の油で30秒ほど揚げます。油が飛び跳ねるので気を付けてください！
- 均一に揚げるために菜箸で動かします。
- すぐ固くなるので、衣がカリッとしたら網で一気に引き上げます。
- 天ぷらバットに取ります。
- 皿に盛ります。
レシピのメモ
タコは低カロリーで蛋白質が豊富なヘルシー食材です。高血圧を予防したり肝臓の働きを良くします。
タコの天ぷらは油がはねやすいので、近くに鍋の蓋などを準備しておいてください。
