Tout le monde aime la salade de pomme de terre, qui est vendue dans presque tout les supermarchés au Japon. Nous allons préparer ce plat très connu, une salade de pomme de terre crémeuse et délicieuse. Le concombre et l’oignon sont frais et croquants !
Ingrédients
200 g pommes de terre coupées en bouchées 50 g carottes en tranches quart de lune de 4mm d'épais 1/4 cuillère à café sel 2 pincées sucre 1/2 cuillère à café vinaigre poivre blanc 1/2 concombre 70g/2.5oz pour 3 personnes 30 g jambon 5mm d'épais 50 g oignons 1 œuf cuit dur 2 cuillères à soupe Mayonnaise poivre blanc sel
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
- D'abord, placez les morceaux de pomme de terre et les carottes en tranches dans une casserole avec une grande quantité d'eau. Ajoutez le sel.
- Couvrez, allumez le feu et portez à ébullition.
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
- Maintenant, égouttez les pommes de terre avec une passoire.
- Placez-les dans la casserole à nouveau. Secouez la casserole sur le feu, pour retirer l'excès d'eau.
- Continuez de secouer jusqu'à ce que la surface des pommes de terre devienne poudreuse.
- Maintenant, placez les pommes de terre et les carottes dans un bol. Ajoutez le sel, 2 pincées de sucre et le vinaigre.
- Saupoudrez de poivre et mélangez bien. Assaisonner les légumes quand ils sont encore chauds va les aider à absorber les goûts. Ensuite, laissez-les refroidir.
- Maintenant, coupez le concombre en tranches avec une mandoline. Ajoutez le sel et répartissez-le uniformément.
- Ajoutez le jambon dans le bol des pommes de terre.
- Coupez l'oignon en tranches fines le long des fibres. Saupoudrez de sel et mélangez bien.
- Enveloppez l'oignon dans une étamine ou un torchon propre.
- Frottez et rincez-le dans un bol d'eau. Ensuite, essorez bien l'eau. Cela va aider à retirer le goût piquant de l'oignon.
- Placez l'oignon dans le bol.
- Essorez l'excès de liquide du concombre. Ensuite, ajoutez le concombre dans le bol.
- Maintenant, ajoutez la mayonnaise et saupoudrez de poivre à nouveau. Mélangez pour répartir uniformément les assaisonnements.
- Enfin, coupez l’œuf dur en morceaux.
- Ajoutez l’œuf dans le bol.
- Mélangez doucement les ingrédients.
- Maintenant, c'est prêt à servir. Placez la salade de pomme de terre dans un bol.
Notes
Vous pouvez mettre de la salade de pomme de terre sur une tranche de pain et savourez-la comme une tartine ou utilisez-la comme garniture pour des sandwichs.
Ajouter du maïs ou des petits pois peut aussi rendre le plat plus appétissant.
Cette recette est un parfait accompagnement pour votre dîner de Noël.
