Kami membuat Bento (bekal) seimbang dengan menggunakan kotak bento lucu. Bento memperoleh kembali popularitasnya di Jepang karena pola makannya yang aman dan seimbang dan banyak orang Jepang membawa bento sendiri ke sekolah dan bekerja.
Silakan tinggalkan peringkat bintang 5 jika Anda suka resepnya! 🙂
|
Silakan tinggalkan peringkat bintang 5 jika Anda suka resepnya! 🙂
|
Ingredients
Onigiri
140 g Nasi baru tanak Furikake (Noritama) Abon rumput laut & telur Furikake (Yukari) Abon daun shiso merah 2 lembar Nori (Rumput Laut) Panggang 19×5cm / 7,5"×2"
Salad Kentang
40 g Kentang 10 g Wortel 400 ml Air 1/2 sdt Garam 4 cm Mentimun Garam 1 sdm Jagung Manis Cuka 1 sejumput Gula Bubuk lada hitam 1 sdt Mayones
Tamagoyaki
1 butir Telur 40 g Bayam Kecap Asin Jepang (Shoyu) Minyak Sayur
Karaage
50 g Paha Ayam 2/3 sdt Kimchi Base (Pasta Kimchi) pengganti: 1/2 sdt kecap + 1/2 sdt sake + bawang putih parut untuk 50g ayam 1 sdt Tepung Pati Kentang Minyak goreng
Bahan - bahan lainnya
1/8 Apel 1 Sosis 40 g Labu Kabocha Labu Jepang Madu Biji Wijen Hitam Panggang 1 Tomat Ceri
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Mari kita siapkan bahan untuk Bento. Potong mentimun menjadi dua. Iris mentimun menjadi bentuk bulan separuh. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan aduk agar merata.
- Kupas kulit kentang dengan pisau. Iris kentang berbentuk seperempat bulan.
- Buat potongan berbentuk tanda tambah pada wortel (potong dua wortel secara vertikal, kemudian potong lagi setengah bagian sebelumnya menjadi dua). Hati-hati jangan sampai memotong tangan Anda. Iris tipis wortel berbentuk seperempat bulan.
- Potong bayam menjadi dua, pisahkan bagian daun dari bagian batang. Iris potongan labu menjadi 4 bagian.
- Selanjutnya, kita membuat apel menjadi bentuk kelinci. Buang bagian inti apel. Potong dangkal bentuk V ke kulit apel. Kupas telinga kelinci tetapi biarkan pangkalnya menempel. Lepaskan kulit di antara telinga kelinci. Potong kedua ujung apel sehingga pas dengan kotak bento.
- Siapkan semangkuk air asin dan rendam apel di dalamnya. Ini akan mencegah apel menjadi kecoklatan.
- Lalu kita membuat sosis menjadi bentuk gurita. Potong sosis menjadi dua. Buat 4 potongan sama besar setengah jalan pada sosis untuk membuat 8 tentakel. Hati-hati jangan sampai melukai tangan Anda.
- Potong ayam menjadi dua. Masukkan ayam dalam mangkuk dan tambahkan kimchi base (pasta dasar untuk membuat kimchi). Campur rata untuk melapisi ayam.
- Selanjutnya kita memasak sayuran. Siapkan sepanci air dengan garam tambahan. Masukkan kentang dan wortel, tutup, dan nyalakan kompor. Saat air mendidih, masak bagian batang bayam terlebih dahulu.
- Lalu, tambahkan bagian daun
- Biarkan air mendidih lagi, angkat bayam, dan dinginkan di dalam air es.
- Tiriskan bayam, dan letakkan di atas piring. Tuang saus kecap di atas bayam dan sedikit diremas.
- Masak kentang dan wortel selama sekitar 10 menit lagi sampai lunak. Saat kentang dan wortel menjadi lunak, angkat dan tiriskan dengan saringan kawat.
- Taruh sayuran dalam mangkuk. Tumbuk kentang saat masih panas. Tambahkan sedikit cuka dan gula. Taburkan sedikit lada hitam, dan aduk rata.
- Tiriskan mentimun dari cairannya dengan paper towel. Tambahkan mentimun, jagung manis, dan mayones ke dalam campuran kentang dan wortel.
- Aduk rata.
- Mari membuat tamagoyaki bayam. Lapisi penggorengan dengan minyak sayur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, dan kocok dengan rata. Periksa apakah permukaan wajan cukup panas, dan tuangkan telur ke dalam wajan.
- Putar wajan untuk menyebarkan telur secara merata. Masak telur sampai setengah matang, dan tempatkan bayam di atas telur.
- Gulung lembaran telur goreng dengan sumpit dan letakkan di talenan.
- Oleskan kembali wajan, dan goreng sosis. Saat tentakel mengembang ke luar, angkat sosis.
- Potong tamagoyaki bayam agar sesuai dengan ketinggian kotak bento.
- Selanjutnya, goreng labu dan ayamnya. Tempatkan labu dalam wajan yang sudah diberi minyak dan nyalakan kompor.
- Tambahkan tepung kentang ke ayam dan aduk sampai rata.
- Saat labu mulai mendesis, masukkan ayam ke dalam minyak secara perlahan. Putar labu dan ayam dalam minyak agar matang merata.
- Saat labu dan ayam menjadi cokelat keemasan, angkat, dan letakkan di atas rak kawat.
- Celupkan labu ke dalam madu, dan letakkan di dalam cup kertas.
- Taburkan biji wijen hitam panggang.
- Mari membuat onigiri. Bungkus sebongkah nasi hangat dengan plastik wrap. Bentuk menjadi segitiga.
- Lapisi onigiri dengan Noritama Furikake (Abon Nori dan telur)
- Bungkus onigiri dengan selembar nori panggang. Tempatkan di dalam kotak bento.
- Sama seperti sebelumnya, lapisi onigiri lain dengan Yukari Furikake, dan bungkus dengan selembar nori panggang.
- Tempatkan Onigiri Yukari, apel berbentuk kelinci, dan sosis berbentuk gurita pada kotak bento.
- Tambahkan mata dari biji wijen ke sosis gurita.
- Mari kemas kotak bento dengan semua bahan. Susun tamagoyaki bayam, labu berlapis madu, salad kentang, tomat ceri, dan ayam goreng karaage.
- Letakkan sekat pada kotak bento.
- Tutupi kotak bento dan kencangkan tutupnya dengan karet gelang.
- Bagian bawah kotak bento
- Bagian atas kotak bento
Recipe Notes
Trik untuk membuat bento dengan gizi seimbang adalah menggunakan 5 bahan yang berwarna, merah, kuning, hijau, hitam dan putih.
Jangan kemas kotak bento Anda sampai semua bahan menjadi dingin. Jika tidak, bento dapat dengan mudah rusak karena embun dari uap panas.
Tip untuk membuat bento di pagi yang sibuk adalah menyiapkan bahan-bahan pada malam sebelumnya atau menggunakan bahan-bahan yang dibuat sebelumnya (pre-made) dari pasar.
Terima kasih resep2 nya..
Sama sama! Senang Anda menyukai resep bento.🍱😋