Resep Pie Apel dengan Krim Almond

You are currently viewing Resep Pie Apel dengan Krim Almond

Ayo bikin Pie Apel yang lezat! Krim almond dan kulit pie yang renyah membuat apel semakin nikmat!

Mencetak
Print Recipe
Pie Apel
Votes: 0
Rating: 0
You:
Silakan tinggalkan peringkat bintang 5 jika Anda suka resepnya! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Jenis makanan Pencuci Mulut
Cook Time 90 menit
Waktu untuk mendinginkan manisan tidak termasuk dalam waktu memasak.
Servings
pie (21cm/8.3" diameter)
Penterjemah snoofi
Jenis makanan Pencuci Mulut
Cook Time 90 menit
Waktu untuk mendinginkan manisan tidak termasuk dalam waktu memasak.
Servings
pie (21cm/8.3" diameter)
Penterjemah snoofi
Votes: 0
Rating: 0
You:
Silakan tinggalkan peringkat bintang 5 jika Anda suka resepnya! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Ingredients
Manisan Aepl
  • 3 Apel apel bertekstur keras, seperti Tsugaru atau Fuji, 550g/19.4 oz
  • 55 g Gula gula mentah + gula pasir, 10% dari berat apel
  • 20 g Kismis
  • 2/3-1 sdm Perasan Lemon
  • 1/5 sdt Bubuk Kayu Manis
Krim Almond
Glaze
  • 1 sdm Selai aprikot
  • Rum atau air panas
Bahan Lainnya
  • 1 Kulit Pie
Peralatan
  • 1 Kertas Tisu untuk drop-lid/penutup
  • 1 Loyang Pie 21cm/8.3" diameter
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
  1. Kupas dan buang bagian tengah apel lalu potong memanjang menjadi delapan bagian sama besar. Masukkan apel ke dalam panci. Untuk membuat manisan, tambahkan gula mentah (raw sugar) dan gula pasir, lalu aduk perlahan hingga semua apel terlapisi. Nyalakan kompor. Tutup panci dan masak dengan api sedang kecil.
    Kupas dan buang bagian tengah apel lalu potong memanjang menjadi delapan bagian sama besar. Masukkan apel ke dalam panci. Untuk membuat manisan, tambahkan gula mentah (raw sugar) dan gula pasir, lalu aduk perlahan hingga semua apel terlapisi. Nyalakan kompor. Tutup panci dan masak dengan api sedang kecil.
  2. Saat gula meleleh dan mulai mengeluarkan suara mendidih, buka panci dan kocok-kocok panci agar apel yang di bagian bawah ke atas. Cara ini untuk menghindari kerusakan bentuk apel. Sesekali aduk apel dari bawah ke atas dengan pengaduk kayu.
    Saat gula meleleh dan mulai mengeluarkan suara mendidih, buka panci dan kocok-kocok panci agar apel yang di bagian bawah ke atas. Cara ini untuk menghindari kerusakan bentuk apel. Sesekali aduk apel dari bawah ke atas dengan pengaduk kayu.
  3. Setelah sekitar 10 menit, sari apel akan keluar. Buat potongan berbentuk X di bagian tengah kertas tisu bersih dan letakkan di atas apel. Ini adalah pengganti drop-lid (penutup), yang membantu masakan matang merata. Lalu, biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
    Setelah sekitar 10 menit, sari apel akan keluar. Buat potongan berbentuk X di bagian tengah kertas tisu bersih dan letakkan di atas apel. Ini adalah pengganti drop-lid (penutup), yang membantu masakan matang merata. Lalu, biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
  4. Saat apel mulai berubah jadi bening, singkirkan kertas tisu. Lanjutkan memasak tanpa penutup hingga cairan berkurang. Selagi sari apel masih tersisa, tambahkan kismis, perasan lemon dan kayu manis bubuk.
    Saat apel mulai berubah jadi bening, singkirkan kertas tisu. Lanjutkan memasak tanpa penutup hingga cairan berkurang. Selagi sari apel masih tersisa, tambahkan kismis, perasan lemon dan kayu manis bubuk.
  5. Aduk perlahan. Masak hingga sari apel hanya tersisa sedikit di bagian bawah. Matikan kompor dan biarkan hingga dingin.
    Aduk perlahan. Masak hingga sari apel hanya tersisa sedikit di bagian bawah. Matikan kompor dan biarkan hingga dingin.
  6. Sekarang, saatnya membuat krim almond. Dalam saringan, campur almond bubuk, gula mentah dan tepung kue. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang.
    Sekarang, saatnya membuat krim almond. Dalam saringan, campur almond bubuk, gula mentah dan tepung kue. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang.
  7. Mentega tawar juga harus dalam suhu ruang dan lembutkan di dalam mangkuk. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke mentega. Aduk merata dengan spatula.
    Mentega tawar juga harus dalam suhu ruang dan lembutkan di dalam mangkuk. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke mentega. Aduk merata dengan spatula.
  8. Setelah mentega tercampur rata, ganti dengan balloon whisk (pengaduk berbentuk balon). Tambahkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit dan aduk. Menambahkan telur secara bertahap akan mencegah split (campuran tidak menyatu). Sekarang, krim almond sudah siap.
    Setelah mentega tercampur rata, ganti dengan balloon whisk (pengaduk berbentuk balon). Tambahkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit dan aduk. Menambahkan telur secara bertahap akan mencegah split (campuran tidak menyatu). Sekarang, krim almond sudah siap.
  9. Saatnya mengisi kulit pie. Tambahkan krim almond ke dasar kulit pie. Ratakan dengan spatula.
    Saatnya mengisi kulit pie. Tambahkan krim almond ke dasar kulit pie. Ratakan dengan spatula.
  10. Susun manisan apel secara melingkar di atas krim. Apel harus sedikit tumpang tindih. Potong sisa irisan apel menjadi dua dan letakkan di bagian tengah. Taburi kismis di atasnya. Tekan apel dengan pelan untuk meratakan permukaannya.
    Susun manisan apel secara melingkar di atas krim. Apel harus sedikit tumpang tindih. Potong sisa irisan apel menjadi dua dan letakkan di bagian tengah. Taburi kismis di atasnya. Tekan apel dengan pelan untuk meratakan permukaannya.
  11. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 °C (374 °F) dan masukkan pie ke oven. Panggang dengan suhu 190 °C (374 °F) selama 40 sampai 50 menit. Agar pie coklat merata, putar loyang ketika memanggang. Jika permukaannya gosong dengan cepat, tutupi pie dengan aluminium foil.
    Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 °C (374 °F) dan masukkan pie ke oven. Panggang dengan suhu 190 °C (374 °F) selama 40 sampai 50 menit. Agar pie coklat merata, putar loyang ketika memanggang. Jika permukaannya gosong dengan cepat, tutupi pie dengan aluminium foil.
  12. Saat krim almond dan apel sudah coklat keemasan, pie sudah siap. Angkat dan letakkan loyang di rak pendingin.
    Saat krim almond dan apel sudah coklat keemasan, pie sudah siap. Angkat dan letakkan loyang di rak pendingin.
  13. Mari membuat glaze. Tambahan rum ke selai aprikot dan aduk rata. Anda juga bisa menggunakan air panas sebagai pengganti rum. Oleskan glaze aprikot di atasnya. Diamkan hingga dingin dan keluarkan pie dari loyang.
    Mari membuat glaze. Tambahan rum ke selai aprikot dan aduk rata. Anda juga bisa menggunakan air panas sebagai pengganti rum. Oleskan glaze aprikot di atasnya. Diamkan hingga dingin dan keluarkan pie dari loyang.
Recipe Notes

Pastikan menggunakan apel yang bertekstur keras untuk dipanggang. Di Jepang, Tsugaru dan Fuji adalah merek apel yang paling populer untuk dipanggang.
Untuk alternatif, Anda juga bisa menggunakan buah lainnya seperti persik, pir Eropa dan buah ara.
Anda juga bisa melihat Resep Kulit Pie.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments