黒ごまプリンの作り方 ごまの風味とコクが口いっぱいに広がる絶品デザートレシピ

黒ごまのプリンを作ります。ごまのペーストを使うので滑らかなプリンが簡単に作れます。ごまの風味とこくが口いっぱいに広がりとっても美味しいです!

印刷
Print Recipe
黒ごまプリン
投票: 0
評価: 0
あなた:
レシピを気に入りましたら ぜひ星5つで評価お願いします! 🙂
献立予定表に追加
献立予定表に追加:
このレシピはこちらの献立表に追加されました
コース デザート
調理 15
冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません。
分量
個分
コース デザート
調理 15
冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません。
分量
個分
投票: 0
評価: 0
あなた:
レシピを気に入りましたら ぜひ星5つで評価お願いします! 🙂
献立予定表に追加
献立予定表に追加:
このレシピはこちらの献立表に追加されました
材料
  • 1 1/2大さじ 練りごま(黒)
  • 150ml 牛乳
  • 50ml 生クリーム
  • 2大さじ きび砂糖またはグラニュー糖
  • ホイップクリーム砂糖入り
  • 炒り黒ごま
  • プリンカップ150ml
作り方
  1. まず分量の水に粉ゼラチンを振り入れます。混ぜて5分ぐらいふやかしておきます。
  2. その間に牛乳を温めて砂糖を加えます。ゼラチンを溶かす温度は50〜60℃が最適です。
  3. 砂糖が溶けたら火から下ろします。ふやかしておいたゼラチンを加えます。混ぜてゼラチンを完全に溶かします。
  4. そして練りごまを入れたボウルに加えます。少しずつ加えてよく混ぜます。練りごまは分離していることが多いので、あらかじめしっかり混ぜておいてください。
  5. よく混ざったらボウルの底を氷水に浸け混ぜ続けます。
  6. 粗熱が取れたら生クリームを加えます。さらに冷やしながらしっかり混ぜます。とろみが付いてごまが沈まなくなりました。
  7. ボウルの底をタオルでふき、グラスにつぎ分けます。冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし固めます。
  8. 冷えて固まりました!ホイップクリームを絞り黒ごまをトッピングします。
レシピのメモ
  • 生クリームの代わりに、黒練りごま、きな粉、黒みつをかけても美味しいです。
  • ごまのペーストがない場合は、ごまを香ばしく炒りしっかりすりつぶしても作れます。ペーストほど滑らかではないですがそちらも美味しいです。
  • ごまのペーストは牛乳や生クリームと相性バッチリです。

投稿者:

Cooking with Dog

クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTube料理チャンネルです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です