Hãy thưởng thức Kakigori với dữa hấu tươi theo mùa! Khi đông lạnh, bạn sẽ có thể thưởng thức một vị và kết cấu hơi khác. Sô cô la giòn trong đá bông làm cho kakigori có kết cấu vừa ý.
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
| Thời gian nấu | 20 phút |
| Thời gian làm mát si rô và làm đông dưa hấu chưa được tính trong thời gian nấu. |
| Phần ăn |
người
|
| Phiên dịch viên | Chloe Nguyen |
|
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
|
Nguyên liệu
1/6 quả Dưa hấu
Si rô
75-100 g Đường 100 ml Nước
Lớp ở trên
Hạt sô cô la (Chocholate chip) Sữa đặc đã làm ngọt tùy thích
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
- Chúng tôi sẽ làm si rô. Trộn nước và đường trong nồi. Bât bếp lên và hòa tan đường. Khi nó bắt đầu sôi, chuyển lửa sang mức thấp. Và đun cạn si rô trong 2 đến 3 phút.
- Đổ si rô vào một cái bình và để nó nghỉ cho nguội. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa miệng.
- Chúng tôi sẽ làm dưa hấu nghiền nhuyễn (puree). Chúng tôi sẽ dùng vỏ ngoài là đĩa nên chúng tôi sẽ cắt bỏ cả hai đầu của múi. Đảm bảo loại bỏ hạt. Nếu bạn là người thông minh hoặc lười :), dùng một quả dưa hấu không hạt để thay thế.
- Cắt bỏ đầu vỏ ngoài.
- Để dưa hấu vào bát. Thêm khoảng nửa số si rô. Và làm nát thịt quả bằng phới lòng (balloon whisk).
- Để hốn hợp nghiền nhuyễn (puree) vào khuôn làm đá. Để khuôn vào tủ đông trong hơn nửa ngày để làm đông nó hoàn toàn. Làm lạnh vỏ ngoài trong tủ lạnh day tủ đông để giúp tránh làm chảy đá.
- Chúng tôi sẽ làm kakigori dưa hấu bằng máy làm đá bào. Để dưa hấu nghiền nhuyễn (puree) vào bát để trộn và đậy lại. Hỗn hợp nghiền nhuyễn (puree) tốn nhiều thời gian để đông lại hơn vì đường tối đa được thêm vào.
- Bào dưa hấu vào vỏ ngoài đã làm lạnh. Thỉnh thoảng điều chỉnh hình dạng và tiếp tục bào dưa hấu.
- Cho các hạt sô cô la (chocholate chip) biểu tượng cho hạt dưa hấu.
- Sữa đặc dùng kèm tuyệt vời với dưa hấu nên rắc nó lên kakigori khi kakigori không đủ ngọt.
Ghi chú
Thêm si rô vào hỗn hợp nghiền nhuyễn (puree) nghĩa là bạn không cần đổ thêm lên đá để nó dễ tạo thành một hình dạng đẹp.
Dưa hấu sẽ giúp chiến đấu cái nóng và làm dịu đi sự mệt mỏi của bạn nên nó là một loại trái cây tuyệt vời cho món tráng miệng mùa hè.
