Chúng tôi làm rau trộn (salad) đậu phụ với sốt trộn tỏi rất ngon. Làm vỡ nhẹ đậu phụ để trộn với rau củ và thưởng thức rau trộn (salad)!
In
Print Recipe
Rau trộn (Salad) đậu phụ với sốt trộn tỏi (Rau trộn (salad) ngon và giàu dinh dưỡng với rau củ theo mùa)
Nguyên liệu
Rau trộn (Salad)
300 g Đậu phụ cứng hay đậu phụ mềm lá của hành lá 2 cái lá Xà lách lá đỏ 6 quả Cà chua bi 40 g Hành mới 1/2 quả Dưa chuột (dưa leo) 2 Quả đậu cô ve 6 Quả đậu snap 6 miếng Hoa bông cải (súp lơ) xanh miếng vừa ăn
Sốt trộn
2 thìa canh Dầu Ô-liu 1 thìa canh Tép tỏi đã thái 1 thìa canh Thịt ba chỉ lợn xông khói đã thái 1 thìa canh Xì dầu 1 thìa cà phê Đường 2 thìa canh Hành mới đã bào 1-1 1/2 thìa canh Nước cốt chanh
Để luộc rau củ
500 ml Nước 1 thìa cà phê Muối
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
- Chúng tôi sẽ loại bỏ số nước thừa từ đậu phụ. Bỏ khối đậu phụ ra khỏi hộp.
- Bọc đậu phụ bằng khăn giấy. Để đậu phụ nghỉ trong tủ lạnh trong lúc chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Chúng tôi sẽ cắt rau củ. Cắt quả đậu cô ve thành 3 miếng.
- Tước xơ ra khỏi đậu cô ve.
- Cắt bông cải (súp lơ) xanh thành các miếng vừa ăn.
- Cho muối vào nồi nước nóng và hòa tan. Đun sôi ở lửa lớn.
- Đầu tiên, nấu quả đậu cô ve trong 2 phút.
- Tiếp theo, thêm bông cải (súp lơ) xanh và quả đậu snap và nấu trong 1 phút nữa.
- Tắt bếp và bỏ rau củ ra bằng lưới lọc.
- Để chúng nghỉ cho nguội trên lưới lọc và dùng quạt giấy quạt cho nguội.
- Chúng tôi sẽ phục vụ rau củ trong bát. Loại bỏ phần cứng của lá xà lách lá đỏ và xé lá thành các miếng vừa ăn.
- Trải xà lách ra bát. Để bông cải (súp lơ) xanh, đậu snap và quả đậu cô ve luộc lên xà lách.
- Loại bỏ thân cà chua, cắt chúng làm đôi và để vào bát.
- Thái mỏng hành mới, còn được biết đến là một củ hành mới. Hành được hái sớm và chở đi ngay, nên nó tươi, mọng nước và ít cay hơn.
- Thêm các lát hành.
- Cắt dưa chuột (dưa leo) theo chiều dài, cắt nó theo đường chéo thành các lát 3 mm (0,1 inch) và sắp xếp các lát lại.
- Phủ bát dùng cho rau trộn (salad) bằng bọc nhựa và làm lạnh nó trong tủ lạnh.
- Cuối cùng, thái lá hành lá thành các miếng vừa.
- Khi rau củ đã lạnh, phục vụ đậu phụ trên rau trộn (salad). Múc đậu phụ bằng thìa và để nó lên rau củ.
- Rắc hành lá lên.
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị cho sốt trộn tỏi. Thái lát thịt ba chỉ (ba rọi) lợn (heo) xông khói (bacon) thành các miếng vừa.
- Cắt tép tỏi làm đôi và loại bỏ phần rễ.
- Tạo các đường cắt theo chiều dọc, thái qua các đường cắt đã có và sau đó thái tép tỏi thành các miếng.
- Cho dầu Ô-liu và tỏi đã thái vào chảo nhỏ và bật bếp lên.
- Xào tỏi ỏ lửa nhỏ đến khi thơm.
- Thêm thịt lợn (heo) xông khỏi (bacon) và tiếp tục xào.
- Khi thịt lợn (heo) xông khói (bacon) có mầu nhạt, thêm xì dầu và đường.
- Đảo cho đều và tắt bếp. Bào hành mới và thêm nó vào hỗn hợp.
- Cuối cùng, thêm nước ép chanh vào nó.
- Trộn đều.
- Đổ sốt trộn lên đậu phụ bằng thìa.
Ghi chú
Dùng rau củ hàng ngày để làm rau trộn (salaad) đậu phụ của bạn. Không cần dùng cùng loại nguyên liệu có trong công thức này.
Thêm một nguồn protein động vật, như trứng luộc lòng đào, cá ngừ đóng hộp và các lát thịt luộc, làm rau trộn (salad) giàu dinh dưỡng và cân bằng hơn.
