Công thức Sugaki (Hàu tươi ướp sốt ponzu)

You are currently viewing Công thức Sugaki (Hàu tươi ướp sốt ponzu)

Chúng tôi làm Sugaki, hàu ướp sốt ponzu. Thưởng thức cách ăn hàu sống tươi lấy cảm hứng từ Nhật Bản đơn giản và rất ngon. Bạn chắc chắn nên thử công thức này khi hàu đang vào mùa. Nó rất ngon!

In
Print Recipe
Sugaki (Hàu tươi ướp sốt ponzu)
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Loại món Hải sản, Món ăn kèm
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 10 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Loại món Hải sản, Món ăn kèm
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 10 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệu
  • 120 g Hàu tươi dùng để ăn sống
  • Sốt Ponzu hãy xem công thức buri shabu shabu của chúng tôi để làm nó.
  • 2-3 thìa canh Củ cải daikon bào
  • lá của hành lá đã thái
  • Bột ớt Ichimi
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Đầu tiên, bào củ cải daikon bằng bàn nạo. Vỏ củ cải daikon có vị hăng và kết cấu cứng nên loại bỏ nó trước khi chế biến.
    Đầu tiên, bào củ cải daikon bằng bàn nạo. Vỏ củ cải daikon có vị hăng và kết cấu cứng nên loại bỏ nó trước khi chế biến.
  2. Chắt củ cải daikon bào để loại bỏ số nước thừa,
    Chắt củ cải daikon bào để loại bỏ số nước thừa,
  3. Tiếp theo, chúng tôi sẽ rửa hàu. Hòa tan muối trong bát nước.
    Tiếp theo, chúng tôi sẽ rửa hàu. Hòa tan muối trong bát nước.
  4. Rửa nhẹ hàu trong nước muối và cẩn thận loại bỏ cát giữa các khe.
    Rửa nhẹ hàu trong nước muối và cẩn thận loại bỏ cát giữa các khe.
  5. Bỏ ra và rửa nhanh chúng bằng một lượng lớn nước lạnh sạch.
    Bỏ ra và rửa nhanh chúng bằng một lượng lớn nước lạnh sạch.
  6. Chắt hàu bằng lưới lọc và đổ nước lạnh lên chúng để rửa kĩ.
    Chắt hàu bằng lưới lọc và đổ nước lạnh lên chúng để rửa kĩ.
  7. Để hàu lên khăn giấy và loại bỏ số nước thừa.
    Để hàu lên khăn giấy và loại bỏ số nước thừa.
  8. Bây giờ, thêm một lượng nhỏ sốt ponzu và đảo cho đều. Điều này giúp giữ hàu không bị bở.
    Bây giờ, thêm một lượng nhỏ sốt ponzu và đảo cho đều. Điều này giúp giữ hàu không bị bở.
  9. Để hàu vào bát.
    Để hàu vào bát.
  10. Thêm củ cải daikon bào và rắc lá lành lá đã thái lên.
    Thêm củ cải daikon bào và rắc lá lành lá đã thái lên.
  11. Đổ sốt ponzu lên. Cuối cùng, trang trí bằng ichimi, bột ớt đỏ.
    Đổ sốt ponzu lên. Cuối cùng, trang trí bằng ichimi, bột ớt đỏ.
Ghi chú

Đảm bảo chọn hàu tươi dùng để ăn sống.
Nếu bạn không thích mùi hàu, rửa chúng bằng củ cải daikon bào để làm dịu mùi.
Sốt Ponzu thường được bán ở các cửa hàng bấn đồ châu Á nhưng bạn cũng có thể làm nó tại nhà. Để làm nó, hãy xem công thức Buri Shabu-Shabu của chúng tôi.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Đăng kí
Thông báo về
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận