Nous allons préparer un milkshake très nostalgique aussi appelé Milk Seki au Japon. Cela me rappelle mes souvenirs d’enfance. Je savourais cette boisson en pensant à quel point elle était sucrée, froide et délicieuse. Nous allons préparer une version un peu différente de la recette classique pour lui donner un goût plus moderne.
Ingrédients
100 ml lait 1 jaune d’œuf veillez à utiliser un jaune d’œuf frais ou pasteurisé 1/4 cuillère à café extrait de vanille 1/2 banane mûre en tranches 1/2 cuillère à soupe Sirop ou de miel 3 Glaçons Cannelle en poudre facultatif Granola facultatif
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
- Préparez le milk seki. Dans un mixeur, mélangez le lait, le jaune d’œuf frais, l'extrait de vanille, la banane en tranches et votre sirop préféré.
- Ajoutez 3 glaçons.
- Couvrez avec le couvercle. Mixez par à-coups plusieurs fois et ensuite mixez jusqu'à ce que la glace casse en petits morceaux.
- Maintenant, c'est prêt.
- Versez le milk seki à la banane dans un verre.
- Saupoudrez un peu de cannelle. Et décorez avec le granola.
- Vous pouvez adapter la quantité de glaçons et de sirop selon votre goût.
Notes
C'est meilleur servi bien froid quand il fait chaud et c'est un excellent en-cas pour après le sport.
Veillez à utiliser un jaune d’œuf frais ou pasteurisé.
Nous avons utilisé un sirop fait à base de oligosides ou oligosaccharides, qui est bon pour votre système digestif. Le miel, le sirop d'érable ou votre type de sucre préféré peuvent aussi être utilisé à la place.
