Nous préparons des barres aux noix chocolatées avec beaucoup de noix, de raisins secs et des pelures d’orange confites pour la Saint Valentin. Les arômes du rhum et des pelures d’orange vont très bien avec le chocolat qui lui est riche. Cette recette est très facile et délicieuse.
Ingrédients
100 g Chocolat noir sucré haché 30 g noix toastées coupées en morceaux de 5mm 30 g Raisins secs imbibés de rhum ou raisins secs classiques 30 g Pelures d'oranges confites coupées en morceaux de 5mm 25 g Pétales de maïs ou granola, non sucré Papier sulfurisé décoré
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
- Premièrement, hachez les noix en petits morceaux. Des amandes, des noix de macadamia ou des cacahuètes peuvent également être utilisées en remplacement.
- Ensuite, écrasez grossièrement les pétales de maïs en petits morceaux. Vous pouvez utiliser du granola à la place.
- Maintenant, placez un bol de chocolat noir sucré au dessus d'une casserole d'eau bouillante. Chauffez la casserole juste avant le point d'ébullition et maintenez le feu le plus bas possible.
- La vapeur chauffera le bol et fera progressivement fondre la chocolat. Après environ 5 minutes, c'est prêt.
- Retirez le bol. Ajoutez les noix, les raisins imbibés au rhum, les pelures d'orange confites et les pétales de maïs.
- Mélangez rapidement les ingrédients avant que le chocolat ne commence à durcir.
- Le succès de cette recette dépend de la qualité du chocolat donc soyez sûr d'en utiliser un bon.
- Maintenant, placez le mélange dans un plat couvert de papier sulfurisé. Aplatissez délicatement avec une spatule.
- Enfin, avec la pointe d'un couteau, nivelez la surface. Placez le chocolat au réfrigérateur pour environ 2 heures.
- Maintenant que le chocolat à durci, coupez-le en 8 morceaux rectangulaires.
- Ensuite, coupez-les en deux pour en faire des morceaux plus petits.
- Enveloppez chaque morceau dans un papier sulfurisé décoré. Ça a l'air si mignon et délicieux!
- Si quelqu'un m'avait donné ce chocolat à la Saint Valentin, j'aurai sauté de joie toute la journée.
Notes
L'emballage mignon gardera vos mains propres et vous aidera à savourer cette délicieuse sucrerie.
Les noix et les pétales de maïs donne au chocolat une texture croquante et les raisins au rhum et les pelures d'oranges ajouteront une excellente saveur.
Si vous préférez une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de crème liquide au moment de fondre le chocolat.
