バレンタインにくるみ、レーズン、オレンジピールなどがぎっしり詰まったチョコナッツバーを作ります。ラム酒の香りとオレンジピールはチョコにとってもあっています。とっても簡単で美味しいですよ。
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| 調理 | 20 分 |
| 冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません。 |
| 分量 |
個分（5x2x1cm）
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材料
チョコレート（スイート） きざむ、製菓用または市販の板チョコ 100 g くるみ（ロースト） 5mm角にきざむ、生なら150℃のオーブンで10分ほどから焼きする 30 g レーズンのラム酒漬け または普通のレーズン 30 g オレンジピール 5mm角にきざむ 30 g コーンフレーク またはグラノーラ、無糖 25 g ワックスペーパー（ラッピング用）
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
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作り方
- 初めにくるみは粗く刻みます。アーモンド、マカダミアナッツ、ピーナッツも使えますよ。
- 次にコーンフレークを大まかにつぶします。グラノーラを使っても美味しいですよ。
- 製菓用のスイートチョコレートを湯煎にかけます。鍋は沸騰寸前まで温め 極弱火の状態を保ちます。
- 蒸気の熱でチョコレートを徐々に溶かします。チョコが溶けるまで５分ぐらいです。
- 溶けたらボウルを外します。くるみ、ラムレーズン、オレンジピール、コーンフレークを加えます。
- チョコが固くなる前に手早く混ぜます。
- チョコの品質がレシピの美味しさを決めるので、良いチョコを使って下さいね。
- クッキングシートを敷いたトレーに移します。押さえて平らにします。
- 細かいところはナイフの先で整えます。冷蔵庫に2時間ほど入れて固めてください。
- さあチョコが固まりました。チョコの板を縦8等分に切ります。
- そのうち半分は長さを半分に切り、短いバーを作ります。
- ワックスペーパーでキャンディー包みにします。とっても可愛くて美味しそう！
- もし誰かがバレンタインにこのチョコをくれていたら、うれしくて一日跳びまわっていたかも。
レシピのメモ
かわいい紙にくるんであるので、手が汚れずにとっても食べやすいです。
くるみやコーンフレークの食感が良く、ラムレーズンやオレンジピールでとても風味がいいです。
チョコレートを溶かす時、生クリームを少量加えると少しやわらかな食感になります。
