ラムレーズンとクルミがたっぷり入った大人のチョコレートを作ります。好きなものをぎっしり詰めて美味しく出来ました。手軽にできますからぜひ作って下さい。
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| 調理時間 | 20 分 |
| 冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません。 |
| 分量 |
個分（1個17g）
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材料
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
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作り方
- まず削ったビターチョコレートに生クリームを加えます。
- チョコレートは湯煎をして湯気でゆっくり溶かします。
- ほぼ溶けたらカステラまたはスポンジケーキをちぎって、フードプロセッサーに入れます。
- 細かく砕きます。持ってない場合は包丁か手で細かくして下さい。
- ラムレーズンは細かく刻みます。
- 同様にくるみも刻みます。
- チョコレートが完全に溶けたら湯気から外し、優しく混ぜます。
- カステラ、ココアパウダー、ラム酒、ラムレーズンとくるみを加えます。
- 均一に混ぜ合わせます。
- チョコレートミックスを10個に分けます。計りで測って均一な大きさにします。1個は17g前後です。
- 3個はクッキーの抜き型でハート形に成型します。
- 残りは丸めます。冷凍庫か冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
- チョコレートにまぶします。ビニール袋にココアパウダーを入れ、ハートのチョコにまぶします。カラフルなスプリンクルを散りばめたお皿におきます。
- 同様に抹茶、ココナッツパウダーもまぶして並べます。
- 出来上がりです！
レーズンのラム酒漬け作り方
- レーズンを湯で洗って水気をしっかり拭き取り、清潔な瓶に入れてレーズンがかぶるくらいラム酒を注ぎ1週間ほどおいたら出来上がり。
レシピのメモ
丸めたチョコレートもココア、抹茶、ココナッツパウダーをまぶし、トリュフボックスに入れるとプレゼントに最適です。
ココアや抹茶が湿気を含んで黒くなってしまったら、もう一度まぶしてください。
