豚バラ肉の味噌ラーメンの作り方 インスタントラーメンを美味しくいただくレシピ

インスタントラーメン使って手間をかけず美味しくいただく味噌ラーメンの作り方です。にんにくごろごろ野菜も肉もたっぷり、美味しいですよ!

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豚バラ肉の味噌ラーメン
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料理 日本
分量
人分
材料
  • 1 インスタントラーメン みそ
  • 2-3 豚バラ肉
  • 1 かけ にんにく サイズ大、粗みじん切り
  • 80 g キャベツ
  • 70 g もやし
  • 1/4 小さじ 豆板醤(トーバンジャン)
  • 1/2 小さじ みそ
  • 1/2 小さじ しょうゆ
  • 1/2 小さじ オイスターソース
  • ごま油
  • 400 ml
  • 3 大さじ とうもろこし水煮
  • 3 大さじ 青ねぎ 小口切り
  • ごま油
料理 日本
分量
人分
材料
  • 1 インスタントラーメン みそ
  • 2-3 豚バラ肉
  • 1 かけ にんにく サイズ大、粗みじん切り
  • 80 g キャベツ
  • 70 g もやし
  • 1/4 小さじ 豆板醤(トーバンジャン)
  • 1/2 小さじ みそ
  • 1/2 小さじ しょうゆ
  • 1/2 小さじ オイスターソース
  • ごま油
  • 400 ml
  • 3 大さじ とうもろこし水煮
  • 3 大さじ 青ねぎ 小口切り
  • ごま油
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作り方
  1. まず野菜を切りましょう。キャベツは1cm幅に切ります。
  2. にんにくは半分に切り、包丁の腹でつぶします。芯を取り粗めのみじん切りにします。
  3. 豚バラ肉は4~6等分に切ります。
  4. 材料を炒めましょう。フライパンにごま油を入れ 温めます。肉を炒めます。
  5. 裏に返します。
  6. 全体に色が変わったらにんにくを加え、ごま油を足します。香りが出るまで炒めます。次に入れる調味料は焦げやすいので一旦火を止めます。
  7. 豆板醤を炒めて辛みを引き出します。
  8. みそ、醤油を加え溶きほぐします。
  9. オイスターソースも加えて混ぜて火をつけます。混ぜて肉に絡めます。
  10. キャベツを加えて大きく混ぜ、しんなりするまで炒めます。
  11. もやしを加えます。
  12. 一方でたっぷりの熱湯に麺を入れて茹で始めます。
  13. 引き続きもやしも一緒に炒めます。野菜全体に味がなじんだら400mlの熱湯を加えます。
  14. 付属のスープも加えて溶き、火を止めます。
  15. 麺は菜箸で軽く解きほぐします。さあ茹で上がりました。しっかり湯を切ります。
  16. 丼に移し、美味しいスープをかけて麺をほぐします。
  17. 残りのスープをかけ野菜と肉をのせます。
  18. 最後にとうもろこし、万能ねぎを盛ります。
レシピのメモ
  • 付属のスープ野菜と肉の旨味がプラスされるので、スープがさらに美味しくなります。
  • ラーメンの種類により茹で時間が異なるので、茹で始めるタイミングはお好みで調整して下さい。
  • 人参、玉ねぎ、チンゲンサイなどもよく合います。また挽き肉でも美味しく作れます。


投稿者:

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed. クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。

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