豚バラ肉の味噌ラーメンの作り方 インスタントラーメンを美味しくいただくレシピ

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インスタントラーメン使って手間をかけず美味しくいただく味噌ラーメンの作り方です。にんにくごろごろ野菜も肉もたっぷり、美味しいですよ!

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豚バラ肉の味噌ラーメン
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調理時間 15
分量
人分
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材料
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
※材料はAmazonアフィリエイトリンクを含んでいます。
作り方
  1. まず野菜を切りましょう。キャベツは1cm幅に切ります。
    まず野菜を切りましょう。キャベツは1cm幅に切ります。
  2. にんにくは半分に切り、包丁の腹でつぶします。芯を取り粗めのみじん切りにします。
    にんにくは半分に切り、包丁の腹でつぶします。芯を取り粗めのみじん切りにします。
  3. 豚バラ肉は4~6等分に切ります。
    豚バラ肉は4~6等分に切ります。
  4. 材料を炒めましょう。フライパンにごま油を入れ 温めます。肉を炒めます。
    材料を炒めましょう。フライパンにごま油を入れ 温めます。肉を炒めます。
  5. 裏に返します。
    裏に返します。
  6. 全体に色が変わったらにんにくを加え、ごま油を足します。香りが出るまで炒めます。次に入れる調味料は焦げやすいので一旦火を止めます。
    全体に色が変わったらにんにくを加え、ごま油を足します。香りが出るまで炒めます。次に入れる調味料は焦げやすいので一旦火を止めます。
  7. 豆板醤を炒めて辛みを引き出します。
    豆板醤を炒めて辛みを引き出します。
  8. みそ、醤油を加え溶きほぐします。
    みそ、醤油を加え溶きほぐします。
  9. オイスターソースも加えて混ぜて火をつけます。混ぜて肉に絡めます。
    オイスターソースも加えて混ぜて火をつけます。混ぜて肉に絡めます。
  10. キャベツを加えて大きく混ぜ、しんなりするまで炒めます。
    キャベツを加えて大きく混ぜ、しんなりするまで炒めます。
  11. もやしを加えます。
    もやしを加えます。
  12. 一方でたっぷりの熱湯に麺を入れて茹で始めます。
    一方でたっぷりの熱湯に麺を入れて茹で始めます。
  13. 引き続きもやしも一緒に炒めます。野菜全体に味がなじんだら400mlの熱湯を加えます。
    引き続きもやしも一緒に炒めます。野菜全体に味がなじんだら400mlの熱湯を加えます。
  14. 付属のスープも加えて溶き、火を止めます。
    付属のスープも加えて溶き、火を止めます。
  15. 麺は菜箸で軽く解きほぐします。さあ茹で上がりました。しっかり湯を切ります。
    麺は菜箸で軽く解きほぐします。さあ茹で上がりました。しっかり湯を切ります。
  16. 丼に移し、美味しいスープをかけて麺をほぐします。
    丼に移し、美味しいスープをかけて麺をほぐします。
  17. 残りのスープをかけ野菜と肉をのせます。
    残りのスープをかけ野菜と肉をのせます。
  18. 最後にとうもろこし、万能ねぎを盛ります。
    最後にとうもろこし、万能ねぎを盛ります。
レシピのメモ

付属のスープ野菜と肉の旨味がプラスされるので、スープがさらに美味しくなります。
ラーメンの種類により茹で時間が異なるので、茹で始めるタイミングはお好みで調整して下さい。
人参、玉ねぎ、チンゲンサイなどもよく合います。また挽き肉でも美味しく作れます。

クッキングウィズドッグ

Cooking with Dogはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。
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