Khi tôi còn là một đứa trẻ, có các cây hồng trong vườn. Tôi tự ngâm hồng và ăn chúng rất nhiều. Chúng tôi làm món khai vị hơi đặc biệt với thứ tôi yêu thích, quả hồng!
Nguyên liệu
1 Quả hồng 6 lát Giăm bông sống (Nama) giăm bông sống ướp khô, dùng giăm bông prosciutto hay jamón serrano Kem phô mai Rau củ non dùng cho rau trộn (salad) Dầu Ô-liu Tiêu đen nghiền thô
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
- Chúng tôi sẽ làm quả hồng bọc giăm bông nama, giăm bông sống ướp khô. Thái tư quả hồng và cắt bỏ thân cuối.
- Gọt vỏ.
- Tạo các đường cắt dọc theo thịt quả theo chiều dài.
- Sau đó, cắt quả hồng thành các múi dày 1cm (0,4 inch) trên thớt thái.
- Múc kem phô mai lên múi hồng.
- Đây là giăm bông nama của Nhật, giăm bông sống, ướp khô nhưng bạn chắc chắn nên thử giăm bông Prosciutto hay Jamón Serrano nổi tiếng khi nào có thể.
- Bọc quả hồng và phô mai bằng một lát giăm bông nama. Nếu giăm bông quá lớn, cắt nó làm đôi.
- Dùng tăm để giữ nó lại.
- Sắp xếp món khai vị xung quanh rau củ non dùng cho rau trộn (salad) trên đĩa. Trang trí bằng các múi hồng tối đa.
- Rưới dầu Ô-liu lên. Cuối cùng, rắc hạt tiêu đen nghiền thô lên.
- Độ ngọt của hồng dùng kèm tuyệt vời với vị hơi mặn của giăm bông ướp khô. Hạt tiêu đến làm cho món này có vị hơi cay và tạo vị cho nó.
Ghi chú
Ở Ý và Tây Ban Nha, dưa bọc giăm bông Prosciutto hay Jamón Serrano là một món khai vị nổi tiếng nhưng chúng tôi dùng quả hồng theo mùa để thay thế. Bạn cũng có thể sử dụng lê, đào hay vả (sung) thay thế cho quả hồng.
Món khai vị tinh tế và dễ làm này rất tiện dụng đặc biệt khi bạn có khách bất ngờ. Khi bạn tổ chức bữa tiệc, sắp x ếp một lượng lớn món khai vị này trên đĩa để làm vui sướng bạn bè hay gia đình của bạn.
