法式吐司食谱 (日本风味)

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这款日本风味的法式吐司饰配上营养丰富的Kinako(烤大豆粉),和许多冲绳Kuromitsu (黑蜜糖浆)。酥脆的外面和粘糊糊的内部组合使法国吐司相当的美味。

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法式吐司食谱 (日本风味)
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一道菜 点心, 甜品
菜系 法国料理
烹饪时间 30 分钟
分量
人份
翻译者 alien
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配料
  • 3 法国面包 2.5公分/1英吋 厚
  • 1 鸡蛋
  • 1/2 汤匙
  • 3 汤匙 牛奶 或 豆奶
  • 1/4 茶匙 香草精
  • 10 无盐黄油
配料
  • 烤大豆粉 (Kinako)
  • 黑蜜糖浆 (Kuromitsu) 日式糖浆 从黑砂糖制成的
  • 草莓 代替: 橙子 或 奇异果
  • 冰淇淋 或 意大利冰淇淋
*1汤匙 = 15毫升,1茶匙 = 5毫升
怎么做
  1. 让我们来制作蛋奶混合物。彻底把蛋打均匀。确保筷子刮到碗的底部,以避免产生泡沫。加糖。并搅拌溶解。
    让我们来制作蛋奶混合物。彻底把蛋打均匀。确保筷子刮到碗的底部,以避免产生泡沫。加糖。并搅拌溶解。
  2. 加入牛奶和香草精。将所有成分均匀混合。你也可以使用豆奶来代替普通牛奶。
    加入牛奶和香草精。将所有成分均匀混合。你也可以使用豆奶来代替普通牛奶。
  3. 将2.5公分(1英寸) 厚的法式面包放入托盘中,将蛋奶混合物倒在上面。确保面包两侧都完全浸泡在蛋奶混合物中。让面包静置3至5分钟。
    将2.5公分(1英寸) 厚的法式面包放入托盘中,将蛋奶混合物倒在上面。确保面包两侧都完全浸泡在蛋奶混合物中。让面包静置3至5分钟。
  4. 这是Kuromitsu,由kurozato (黑砂糖)制成的糖浆,也被称为黑糖。它味道浓郁,常用于和果酱,日本传统甜点。
    这是Kuromitsu,由kurozato (黑砂糖)制成的糖浆,也被称为黑糖。它味道浓郁,常用于和果酱,日本传统甜点。
  5. 用钳子挤压每个长棍面包然后将其翻转。挤压将有助于它快速吸收蛋奶混合物。然后,让面包再坐5分钟左右。
    用钳子挤压每个长棍面包然后将其翻转。挤压将有助于它快速吸收蛋奶混合物。然后,让面包再坐5分钟左右。
  6. 让我们做法国吐司。使用低温加热锅子然后加入无盐奶油。
    让我们做法国吐司。使用低温加热锅子然后加入无盐奶油。
  7. 当奶油完全融化后,将长方形切片面包放入锅中。漂亮焦黄的表面是由此处先煎熟。盖上盖子,用小火煎熟直到底部呈现美味的褐色。
    当奶油完全融化后,将长方形切片面包放入锅中。漂亮焦黄的表面是由此处先煎熟。盖上盖子,用小火煎熟直到底部呈现美味的褐色。
  8. 把它们翻过来。另一方面,在不再盖上锅盖的情况下在低温下烹饪。
    把它们翻过来。另一方面,在不再盖上锅盖的情况下在低温下烹饪。
  9. 当两面都是金黄色时,将法式烤面包摆放在盘子上。用草莓摆饰看起来很棒 但你也可以使用橙子或奇异果装饰。在法国吐司旁边摆置一匙匙冰淇淋。
    当两面都是金黄色时,将法式烤面包摆放在盘子上。用草莓摆饰看起来很棒 但你也可以使用橙子或奇异果装饰。在法国吐司旁边摆置一匙匙冰淇淋。
  10. 撒上kinako (烤大豆粉)。最后,再使用kuromitsu (黑糖浆)点缀。Kuromitsu 味道鲜美,味道十分丰富。
    撒上kinako (烤大豆粉)。最后,再使用kuromitsu (黑糖浆)点缀。Kuromitsu 味道鲜美,味道十分丰富。
  11. 在法国吐司旁边摆置一匙冰淇淋。
食谱备注

我们建议将面包与蛋奶混合物浸泡不超过10分钟,使内部具有粘性质地。如果浸泡太久,内部会变得潮湿。
Kinako (烤大豆粉)和Kuromitsu (黑糖浆)增添了一丝日式风格,你将无法停止食用它。

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
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